Araştırmalara göre sigara içenler sigaranın kanser yapıcı etkisinden sebze yiyerek korunabileceğini belirtiyor. Brokoli ve benzer sebzeler, sigara tiryakilerinin kanserden korunmasına yardımcı oluyor. Bilim adamları sigarayı bırakanlar ve içmeye devam edenlerin özel yararı bulunan bu sebzeleri mutlaka tüketmelerini öneriyor. New York Buffalo'daki Roswell Park Kanser Enstitüsü, kanserden koruyan bu sebzelerin tiryakiler tarafından mutlaka tüketilmesini öneriyor. Günde 20'den fazla sigara içenler tiryaki ya da bağımlı olarak değerlendiriliyor. Genel olarak brokoli ya da lahana, karnabahar ve brüksel lahanası gibi sebzelerin kanser riskini azalttığı biliniyor.

Sebzeler ne oranda koruyucu oluyor?
Roswell Park Kanser Enstitüsü'nde yapılan araştırmalarda 948 kanser hastası üzerinde araştırmalar yapıldı ve 1,743sağlıklı insanda kanser olup olmadığı araştırıldı. Beslenme, sigara içme alışkanlıkları ve geçmişleri ayrıntılı bir şekilde incelendi. Kanserden koruyan brokoli ya da lahana, karnabahar ve brüksel lahanası gibi sebzelerleri özellikle çiğ tüketenlerin, bu sebzeleri nadir tüketen ya da hiç yemeyenlere oranla yüzde 20 ila 55 oranında daha az kansere yakalanma riski taşıdıkları tespit edildi. Bu sebeple sigarayı bırakan ya da içenlerin mutlaka bu sebzeleri sık aralıklarla gerekirse çiğ olarak tüketmeleri öneriliyor. Uzmanlar ayrıca, uzun zamandır sigara içenlerin kanserden korunması için bu tür beslenmenin hiç yardımı olmayacağını vurgulandı. Sigara içmek akciğer kanseri başta olmak üzere beyin tümörleri, gırtlak ve mesane kanserine neden oluyor.