Dilediğiniz kadar eti şişe geçirebileceğiniz büyüklükte kesin. Etleri karabiber, kırmızı biber, pul biber, kekik, nane ve aklınıza gelebilecek çeşitli baharatlarla ovarak tatlandırın. Dilerseniz soğanlı marine sos hazırlayıp bir müddet bekletebilirsiniz.


Ardından istediğiniz sebzeleri ve etlerinizi şişe geçirin. Fırın tepsisinin altını folyo ile kaplayarak şişleri üstüne yerleştirin. Fırının camından kontrol ederek ve aralıklarla çevirerek pişirin.