Diğer vitaminlerin aksine dışardan alınamayıp vücut tarafından üretilen D vitamini güneş ışığının deri yüzeyine temas etmesiyle oluşur. Yiyeceklerde ise sadece yumurta sarısı ve balıkta D vitamini vardır. D vitamini sağlıklı gelişim, büyüme ve güçlü kemikler için oldukça önemli bir vitamindir. Ayrıca D vitaminine vücudun fiziksel ve zihinsel sağlığı için ihtiyaç duyulur. Günümüzde D vitamini eksikliği oldukça fazla kişide görülür.

D vitamini eksikliğinin fazla görülmesinin temel nedeni çok az besinde olması ve bu besinlerden vücudun ihtiyaç duyduğu kadar D vitamini alamamasıdır. D vitamini eksikliğinde kesin belirtiler olmamakla birlikte en fazla yorgunluk ve halsizlik, kemik ve kas ağrıları, depresyonlar ve soğuk algınlığı görülebilir. D vitamini genellikle uzun dönemde kendini gösterir.

Kemik ve kas ağrıları: Güneşin etkisinin çok fazla olmadığı kış aylarında kişinin güneşten faydalanamaması nedeni ile D vitamini eksikliği artarak kemik ve kas ağrıları görülür. Buna bağlı olarak vücutta halsizlik ve yorgunluk hissi de görülebilir.

Depresyon: D vitamini eksikliği olan kişilerde çok şiddetli ve ciddi bir şekilde olmamakla birlikte depresyon döneminde görülen uzun süreli üzüntülü ve sıkılgan olma halleri görülebilir. Bu durumun asıl nedeni serotenin hormonunun düşmesidir. Serotenin hormonu beyin tarafından kontrol edilir ve D vitaminine bağlı olarak azalabilir.

Soğuk algınlığı: Özellikle çocuklarda ve bebeklerde sık olarak rahatsızlanmanın nedeni de D vitamini eksiklidir.

D vitamini eksikliği fark edilemez ve önlem alınamaz ise birçok ciddi rahatsızlığa yol açabilir. Bunlardan bazıları şunlardır; kalp hastalıkları, bağışıklık sistemi hastalıkları, erken bunama, kemik erimesi, diş eti hastalıkları, eklem yumuşaması ve depresyondur. Günlük olarak alınması gereken D vitamini miktarı yaşa bağlı olarak değişir. İnsanlar yaşlandıkça vücutlarında çeşitli değişiklikler meydana geldiği kabul edilerek D vitamini seviyesi yükseltilir.