En lezzetli yaz meyvelerinden biri olan dut, kara dut ve beyaz dut olarak iki çeşittir. Meyve olarak tüketilebileceği gibi diğer birçok kullanım şekli mevcuttur. İçeriğindeki zengin etken maddelerle sağlığa sağlık katar.

Dut özellikle demir minerali bakımından çok zengindir. Kansızlığa iyi gelir. İdrar söktürücü, ödem atıcıdır. Vücuda zarar veren mikropları öldürücü etkisi vardır. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Ülser gibi mide rahatsızlıklarına, astım, boğmaca gibi rahatsızlıklara karşı iyi gelir. Dut ağacının yaprakları kanama durdurma özelliğine sahiptir.

Dut kalorisi yüksek olan meyvelerdendir. Lezzetine kapılıp çok tüketmemek gerekir. Zayıflama döneminde miktarına dikkat edilerek meyve tercihi olarak tüketilebilir. Kilo almak içinde gün içerisine dağılmış şekilde tüketimi hafif artırılabilir. 1 çay bardağı dut 1 porsiyon meyvedir ve yaklaşık 50 kaloridir. Şeker içerisinin yüksek olması ile şeker hastalarının dikkatli tüketmesi gerekir.

Dut çabuk bozulan bir meyvedir. Mevsiminde taze toplanıp tek başına, pestil yapılarak veya kurutularak, meyveli yoğurt, pasta ve reçel yapımında kullanılabilir. Buzlukta dondurularak kışın ara ara tüketimi sağlanabilir. Sık olarak pekmez yapılır ve tüketim süresi uzatılır. Dut pekmezi özellikle beyin gelişimini olumlu etkilediğinden katı gıdaya geçmiş bebeklere, okul çağındaki çocuklara tüketimi önerilir. Büyüme çağında olan çocuklarda ve hamile kadınlarda demir ihtiyacı arttığı için iyi bir kaynaktır. Strese, yorgunluğa, uykusuzluğa iyi gelir.