“Tuz yerine baharat, limon suyu, nar ekşisi ya da sirke kullanımına ağırlık vermek, tuz tüketimini sınırlamak açısından önemli bir kilit nokta” diyen Nefroloji Bölümü Uzmanı Prof. Dr. Tekin Akpolat, günlük 5 gram tuz tüketiminin yeterli olduğunun altını çizdi. Akpolat, tuz tüketimini azaltacak önerileri de sıraladı.

Tuzun azaltılması kan basıncını kontrol altına almanın yanı sıra hipertansiyon gelişimini de önleyebilir. Hipertansiyon sorunu ile karşılaşmamak için yapılacak işlerden birisi de tuzun azaltılmasıdır. Yüksek tansiyon için önemli olan sofra tuzu olarak bilinen NaCl’dür. Batı tarzı beslenmede kişiler günde ortalama 8-9 gram tuz alır. Bu tuzun günde 5 grama düşürülmesi kan basıncının kontrol altına alınmasını kolaylaştırır.
İşte tuz tüketimini azaltacak 10 öneri

1. Yemeğin tadına bile bakmadan tuz koymayın. Tuzsuz yemek çok tatsız diyorsanız biber, sirke, limon suyu ve değişik bitkilerle yemek tatlandırılabilir.
2. Tuzsuz ekmek yiyin. Taze sebze yiyin. Konserve ve turşudan uzak durun.
3. Yemek pişirirken tuz koymayın, pişirdikten sonra da koymayın.
4. Tuzu azaltılmış peynir yiyin.
5. Doktor veya eczacıya danışarak yapay tuz kullanabilirsiniz.
6. Dışarıda yemek yerken seçici olun.
7. Nane, kekik, soğan ve sarımsak, yemeklere tuz olmadan da lezzet verir. Etleri sarımsak, sirke, limon suyu ile terbiye edin.
8. Sebze, meyveler genel olarak az tuz içerir.
9. Taze fındık, ceviz, semizotu yemeğe lezzet katar.
10. Alışveriş yaparken gıda etiketindeki tuz miktarına bakın.