#1
|
|||
|
|||
Limon Neden Ekşidir?
Limon Neden Ekşidir?
Bu yazımız da limona ekşiliği veren maddenin ne olduğunu inceleyeceğiz. Limonun ekşi olduğunu hepimiz biliriz fakat limonun neden ekşi olduğunu bilmeyiz. Bu yazımız da limona ekşiliği veren maddenin ne olduğunu inceleyeceğiz. Limon, köken olarak limonun ana vatanı olan Hindistan’ın doğu Himalaya bölgesidir. Fakat yüzyıllardır limon ağaçları Güney Asya’da ve Anadolu’da yetişmektedir. Bu bölgede bizim bildiğimiz limonlara rastlayamazsınız, limon benzerlerine veya limonun melezlerine rastlarsınız. Limonlar 3-7 metre civarın da orta büyüklükte ağaçlar da yetişir. Limonun çeşitlerine göre değişmekle beraber olgunlaşma periyodu ekim ile ocak ayları arasındadır. Limon neden ekşidir sorusuna gelelim.Limon yüksek miktarda sitrik asit içerir. Limona ekşiliğini veren maddenin bu sitrik asit olduğu tespit edilmiştir. Sitrik asit ise asit özelliği ve kimyasal yapısının bir sonucu olarak ekşidir. Dolayısıyla bu asiti hangi meyve içerirse o meyve de ekşi olur. Aslında limonun ekşi olması, içinde bulunan sitrik asitin çok fazla olmasından kaynaklanmaktadır. Ekşi tadın tek nedeni sitrik asit değildir. Asetik asit ve tartarik asit de meyvelere ekşi tadını verir. Peki limona ekşi tadını veren sitrik asit nedir ? Sitrik Asit: Halk arasında limon tuzu olarak da bilinen bir bileşiktir. 6 Carbon, 8 Hidrojen ve 7 Oksijenden oluşur. Yani Sitrik asitin formülü C6H8O7 şeklindedir. Ayrıca kimya da asitler ekşi olarak karakterize edilir. Limonun faydaları: Limonlar hem yeşil hemde sarı renk olabiliyor. Limon meyvesinin etli içi o kadar ekşidir ki insanlar doğrudan yemeyi tercih etmezler. Daha çok sıkılarak yemeklere ve salatalara katarlar. Limonun ekşiliği, dildeki tat gözeneklerini uyarır ve tükürük salgılar. Birkaç damla limon suyu, yiyeceklerden sayısız tat nüansları algılamamızı sağlar. Yediğimiz hemen her yiyecekte, az miktarda da olsa limon asidi bulunur. Her derde deva diye bildiğimiz limonların bilinen faydaları şunlardır: 1.Özellikle grip olduğunuz da bitkisel ilaç olarak limon kullanılabilir. 2.Astıma iyi gelir. 3.Mide rahatsızlığına iyi gelir 4.Kadınlar güzelleşmek için kullanırlar. 5.Ağrı ve sızıyı dağıtır. 6.Mide bulantısını keser. 7.Temizlikte kullanılır. 8.Ateşi ve tansiyonu düşürür. 9.Kanı temizler. 10.Kalbi kuvvetlendirir. 11.Damar sertliği ve romatizma da faydalıdır. 12.Karaciğer hastalıklarında faydalıdır. 13.Kansızlığı önler. |
Seçenekler | Arama |
Stil | |
Forum | Bilgilendirme | Linkler |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. |
Sitemiz bir " paylaşım " sitesidir. Bu yüzden sitemize kayıt olan herkes kontrol edilmeksizin mesaj/konu/resim paylaşabilmektedir. Bu sebepten ötürü, sitemiz üzerinden paylaşılan mesajlar, konular ve resimlerden doğabilecek olan yasal sorumluluklar paylaşan kullanıcıya aittir. |