DASH diyeti yüksek kan basıncını düşürmek için tavsiye edilen bir diyettir. DASH diyetinde genel olarak şunlar tavsiye edilir.

Daha fazla meyve, sebze ve düşük yağlı süt ürünleri tüketmek

Doymuş yağ oranı yüksek besinleri kesmek

Daha fazla tam tahıllı ürünler, balık, kümes hayvanları ve kabuklu yemiş tüketmek

Kırmızı eti ve şekerleri azaltmak

Magnezyum, potasyum ve kalsiyum yönünden zengin besinleri tüketmek

DASH diyetiyle ilgili yapılan bir araştırmada bu şekilde beslenen yüksek tansiyon hastalarında kan basınçlarında 2 hafta içinde düşme olduğu saptandı. Ayrıca DASH diyetinde sodyum ( tuz ) miktarını azaltmanın da kan basınçlarını önemli derecede düşürdüğü görüldü.

DASH diyetine başlarken yavaş bir şekilde diyette aşama aşama değişiklik yapılır. Günlük tuz tüketimi toplamda ortalama 2 çay kaşığı olarak kabul edilir. Bu oran gün içinde tüketilen tüm besinlerdeki tuzu içerir.

Akşam ve öğlen öğünlerine 1 porsiyon sebze eklenir.

Atıştırmalık olarak veya yemeklerde 1 porsiyon meyve yenir.

Kullanılan yağ miktarın azaltılmalıdır. Kullanılan sosyal yağsız veya düşük yağlı olmalıdır.

Günde 3 defa düşük yağlı veya kaymaksız süt ürünleri tüketilir.

Kırmızı et tüketimi azaltılmalıdır. Bazı vejetaryen besinleri denemek faydalı olabilir.

Diyette daha fazla sebze, pirinç, makarna ve kuru fasulye ve nohuta yer verilmelidir.

Hazır olarak alına besinlerin etiketi dikkatlice okunmalıdır. Sodyum oranlarına bakılmalıdır. Yüksek sodyum oranlı besinleri almamak gerekir.