#1
|
|||
|
|||
Porcini mantarlı mini tartlar
500 gr. domates 200 gr. un 180 gr. porcini mantarı 180 gr. yağlı ve yumuşak kaşar peyniri 100 gr. tereyağı 3 dilim tost ekmeği Rendelenmiş parmesan peyniri Maydanoz Fesleğen Frenksoğanı Tozşeker Sarımsak Sızma zeytinyağı Su Tuz Karabiber Nasıl yapıyoruz? Yumuşatılmış tereyağı, un, bir tutam doğranmış frenksoğanı, 50 ml.
500 gr. domates 200 gr. un 180 gr. porcini mantarı 180 gr. yağlı ve yumuşak kaşar peyniri 100 gr. tereyağı 3 dilim tost ekmeği Rendelenmiş parmesan peyniri Maydanoz Fesleğen Frenksoğanı Tozşeker Sarımsak Sızma zeytinyağı Su Tuz Karabiber Nasıl yapıyoruz? Yumuşatılmış tereyağı, un, bir tutam doğranmış frenksoğanı, 50 ml. Nelere ihtiyacımız var? 500 gr. domates 200 gr. un 180 gr. porcini mantarı 180 gr. yağlı ve yumuşak kaşar peyniri 100 gr. tereyağı 3 dilim tost ekmeği Rendelenmiş parmesan peyniri Maydanoz Fesleğen Frenksoğanı Tozşeker Sarımsak Sızma zeytinyağı Su Tuz Karabiber Nasıl yapıyoruz? Yumuşatılmış tereyağı, un, bir tutam doğranmış frenksoğanı, 50 ml. su, bir tutam tuz ve tozşekeri karıştırın. Elastik bir hamur olduktan sonra streç filmle sarıp buzdolabında 30 dk. dinlendirin.* Isıya dayanıklı cam kaba 2 avuç maydanoz yaprağı, doğranmış bir diş sarımsak ve yuvarlak dilimlenmiş domatesleri dizin. 2 çorba kaşığı zeytinyağı, bir tutam tuz ve karabiber serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dk. pişirin. Mantarların baş kısımlarını ayırıp temizleyin. Mantarın baş kısmını, birkaç dal maydanoz, kabuklu 2 diş sarımsak ve zeytinyağı ile yapışmaz yüzeyli tavada, yüksek ateşte 4 dk. pişirin. Hamuru buzdolabından çıkartıp birkaç dakika oda sıcaklığında bekletin. 6 eşit parçaya kesip 12 cm. çapındaki (6 adet) mini tart kalıplarına sığacak şekilde açın ve kalıplara yerleştirin. Domatesleri fırından çıkarttıktan sonra ılıtın. Daha sonra iri küp kesin. Cam kasede 1 çorba kaşığı doğranmış fesleğen, maydanoz, ufalanmış tost ekmeği, 1 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri ve küp kesilmiş domatesleri karıştırın. Domatesli iç dolguyu hamurla kaplı kalıpların içine paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk. pişirin. Fırından çıkartıp 1 çorba kaşığı küp kesilmiş kaşar peynirini tartların üzerine aktarın. Fırın hala sıcakken aynı ısıda birkaç dk. (kaşar peyniri eriyene kadar) pişirin. Üzerine dilimlenmiş porcini mantarı yerleştirip karabiber serpin. * |
Forum | Bilgilendirme | Linkler |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. |
Sitemiz bir " paylaşım " sitesidir. Bu yüzden sitemize kayıt olan herkes kontrol edilmeksizin mesaj/konu/resim paylaşabilmektedir. Bu sebepten ötürü, sitemiz üzerinden paylaşılan mesajlar, konular ve resimlerden doğabilecek olan yasal sorumluluklar paylaşan kullanıcıya aittir. |