Gullbabici - Hayata Dair Herşey - Diğer Tarifler İle İlgili Püf Noktaları

http://www.hurriyetaile.com/userfile...07_650x433.jpg

Buz kalıplarınızı su ile doldurmadan önce bölmelere limon ve portakal gibi meyve parçacıkları koyarsanız dekoratif buzlar etmiş olursunuz.
Sarımsaklarınızı elinizin altında hazır bulundurmak istiyorsanız, kabuklarını soyun ve bir kavanoza doldurun. Üzerine zeytinyağı koyup muhafaza edebilirsiniz. Ayrıca koyduğunuz bu yağ yemeklerinize de tat katacaktır.

Peyniri daha kolay rendelemek için 15-20 dakika öncesinden buzdolabında bekletin.
Yumuşamış bisküvilerinizi birkaç dakika sıcak fırında bekleterek eski hallerine getirebilirsiniz.
Domates salçanızın tadı ekşiyse, içine bir adet havuç rendeleyip koyun. Böylece salçanız tatlanacaktır.
Kızartma yağı kokusunun bütün evin içine yayılmasını istemiyorsanız, yağın içine birkaç adet maydanoz koyabilirsiniz.
Soğan ve sarımsağı doğramadan önce elinize limon sürerseniz, oluşacak kötü kokuları engellemiş olursunuz.
Yeni aldığınız tavayı kullanmadan önce içine bir miktar sirke koyun ve kaynatın. Bu işlem, ileride yaptığınız kızartmaların tavaya yapışmasını engelleyecektir.
Mantarlarınızın daha lezzetli olmasını istiyorsanız pişirmeden önce üzerlerine biraz limon suyu ve tuz koyun. 5 dakika bekletip pişirmek mantarlarınızın lezzetine lezzet katacak.
Ceviz kabuklarını kolayca açabilmek için, cevizleri bir gece önceden tuzlu suda bekletmeniz faydalı olacaktır.
Unun böceklenme ve kurtlanmasını önlemek için kavanozun içine defne yaprağı koyun.
Fırın poşetin yemek pişirirken, poşette kürdanla birkaç delik açın. Yemeğiniz daha çabuk pişecektir.
Sarımsaklarınızın daha çabuk ezilmesini istiyorsanız cam kavanozlarda muhafaza etmenizde fayda var.
Açılmış asitli içeceklerin gazlarının kaçmaması için içecekleri buzdolabına ters bir şekilde koyun.
Reçellerinizi buzdolabı yerine dışarıda muhafaza edin. Böylece reçelleriniz şekerlenmeyecektir.
Soğanları kavurmadan önce üzerlerine biraz un serpmek kararmalarını engelleyecektir.
Tuzluğunuz nemden tıkanıyorsa içine birkaç tane pirinç koyun.
Yoğurdun sulanmasını istemiyorsanız, yoğurt kabından yoğurdu tahta kaşık ile alın.
Portakalı sıkmadan önce bir süre soğuk suda bekletirseniz daha kolay sıkılacaktır.
Süte biraz karbonat koyarsanız hem süt çabuk bozulmaz hem de kolay sindirilir.
Buzdolabınızın iyi soğutması için içine bir torba tuz koyun, dolaptaki nemi emerek daha iyi soğutma sağlar.
Limon sertse, birkaç dakika ılık suda bekletin. Hem daha kolay kesilir hem de daha sulu olur.
Patateslerin filizlenmesini önlemek için, patateslerin içine birkaç tane yeşil elma koyun.
Hazırladığınız hamurun hafif olmasını istiyorsanız biraz maden suyu ekleyebilirsiniz.
Mısır haşlarken daha lezzetli olması için içine bir tatlı kaşığı şeker koyabilirsiniz.
Patates püresi yaparken koyduğunuz tuz miktarı kadar şeker de eklersiniz hem daha koyu bir kıvam elde edersiniz hem de daha lezzetli olur.
Taze naneyi doğrayacak kullanacaksınız üzerine biraz şeker serpin, böylece kokusu artmış olur.
Pirinç, fasulye ve mercimek gibi besinleri sakladığınız kabın içine 2-3 diş sarımsak koymanız böcek oluşumunu engeller.
Patates soyarken temiz bir bulaşık teliyle ovarsanız çok daha kolay soyulacaktır.
Dondurulmuş gıdalar çözülürken bakteri ve mikrop üremesini önlemek için buzdolabının en alt rafında kendi kendine çözdürmeye bırakın.
Lahana haşlarken oluşan kötü kokuyu önlemek için pişme suyuna elma kabuğu atın.
Kurutulmuş limon kabukları isli ve yağlı mutfak eşyalarını ovarken kullanılabilir.
Dilimlediğiniz meyvelerin kararmasını önlemek için servis yapmadan önce üzerine limon dilimleri koyun.
Kuru bakliyat yemeklerinizin yeterince yumuşak olması için, haşlarken tuzu pişirme süresinin sonuna doğru ilave edin.
Süt kaynatırken kabarmasını ve kaba yapışmasını önlemek için kullanacağınız kabı önceden soğuk su çalkalayın.
Meyveleri önceden değil, yiyeceğiniz zaman yıkayın. Böylece çabuk çürümelerini önlemiş olursunuz çünkü nem, çürümeyi hızlandırır.
Sebze ve meyveleri buzdolabında delikli kapların içinde saklayın.
Domates, patates, sarımsak, soğanı buzdolabına muhafaza etmek yerine hava geçiren delikli kaplarda ve direkt güneş ışığı almayan bir yerde saklayınız.