Malzemeler:

1.5 su bardağı irmik
- 100 gram tereyağ
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı + 2 çorba kaşığı toz şeker

- 1 avuç dolmalık fıstık
- 1 paket vanilya

Yapılışı:

İrmik, yağ ve fıstığı kısık ateşte 40-50 dakika kavurun. Renklerinin değişmesi çok önemli. Ayrı bir kapta 1 su bardağı şekeri, vanilyayı, soğuk sütü ve suyu karıştırın. İrmiği kavurduktan sonra bu karışımı üzerine dökün. Kaynayıncaya kadar karıştırın. Fokurdamaya başladığında kapağını kapatın ve suyunu çekmesi için biraz öyle kaynatın. Suyunu çekince 2 çorba kaşığı şekeri serpip dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerine bir top dondurma koyabilirsiniz.