Baklava Tarifi

Geleneksel tatlar arasında büyük bir yeri olan baklava, hemen hemen herkesin sevdiği bir tatlı. Sizler de bu baklava tarifi ile kendi baklavanızı pişirebilir ve sevdiklerinize, misafirlerinize ikram edebilirsiniz. İşte çıtır çıtır, ağızlara layık baklava tarifi...
Baklava İçin Malzemeler:

• 3 yumurta
• 250 ml sıvı yağ
• 250 ml süt
• 1 çay kaşığı sirke
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 6 su bardağı un
• Nişasta (açmak için kullanılacak)
• 1 paket margarin ya da tereyağı (üzerine sürmek için)
• Toz fıstık, fındık ya da ceviz (iç harcı için)

Şerbeti İçin:

• 5 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker

Baklava Tarifi:

• -Yumurta, sıvı yağ, sirke, kabartma tozu ve sütü bir kaba alın ve karıştırın. Karışıma azar azar un ekleyerek hamur kıvamını bulana dek yoğurun. (Ulaşacağınız hamur orta karar bir yumuşaklıkta olmalı ve elinize yapışmamalıdır.)
• -Hazır hale gelen ve kıvamını bulan hamuru 30 parçaya bölün. 30 parça hamuru, nişasta yardımıyla tabak büyüklüğünde açın.
• -Açtığınız yuvarlak hamurların arasını nişastalayarak 10 adet yuvarlak hamuru üst üste koyun.
• -Üst üste gelmiş 10 adetlik üç hamur grubunu tepsi büyüklüğünde açın. Açma işlemi bittiğinde elinizde baklavanın üç katını oluşturacak üç adet tepsi büyüklüğünde yufka olmuş olacak.
• -Açtığınız hamurları fırın tepsinize yerleştirin. Hamurların arasına arzuya göre toz fıstık, fındık ya da ceviz koyun. Bu aşamada damak tadınıza en uygun malzemeyi siz seçeceksiniz.
• -Hamurları tepsiye yerleştirdikten sonra baklavanızı dilimleyin. İsterseniz üçgen baklava dilimleri şeklinde isterseniz de kare kare keseceğiniz hamurun üzerine eritilmiş 1 paket margarinin yarısını gezdirin.
• -Baklavanızı 180 derece fırında rengi değişinceye dek pişirin. Ardından fırından alıp üzerine kalan erimiş yağı gezdirin.
• -Tekrar fırına verin ve bu sefer üzeri iyice kızarana dek pişirin.
• -Baklava pişerken şerbetinizi hazırlayın. Bunun için 5 su bardağı su ile 4 su bardağı şekeri kaynatın.
• -Baklavanızı fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve soğuyan baklavanızın üzerine sıcak şerbeti dökün.
• -Çıtır çıtır,enfes baklava hazır. Afiyet olsun.