#1
|
|||
|
|||
Bolu Kebabı Tarifi
Malzemeler: 4 Adet Patlıcan 400 Gram Dana Kuşbaşı 2 Adet Kuru Soğan 250 Gram Mantar 2 Adet Domates Yarım Çorba Kaşığı Domates Salçası 1 Su Bardağı Etsuyu Yeteri kadar Sıvıyağ Yeteri kadar Tuz Yeteri kadar Karabiber Yeteri kadar Domates (Süslemek İçin) Yapılışı: * Patlıcanların ortasını uzunlamasına kesin ve tuz serpin. * Yarım saat sonra yıkayıp, kurulayın ve arkalı önlü kızartın. * Kestiğiniz patlıcanların ortasını açın. * İç kısmını bıçakla hafifçe keserek çıkarın ve küçük doğrayıp bekletin. * Diğer yandan, etleri bir tencereye alın. * Etler suyunu çekine dek kavurun. * Suyunu çekince içine yarım su bardağı sıvıyağı ve doğranmış soğanı ekleyin. * 3-4 dakika daha kavurup rendelenmiş domatesleri ve doğranmış patlıcan içlerini ekleyin. * 2 dakika daha kavurup, etlerin üzerini iki parmak aşacak kadar sıcak su ekleyin. * Tuzunu ve karabiberini ayarlayarak etler yumuşayana dek pişirin. * Mantarları boyuna dilimleyip limonlu suda haşlayın. * Ateşten alıp, delikli kepçe ile çıkararak etlere ilave edin. * Hazırladığınız etli karışımı ortasını oyduğunuz patlıcanların içine doldurun. * Et suyuna salçayı ekleyip ezerek tepsiye boşaltın. * Patlıcanları yayvan bir tencerede pişirin. |
Seçenekler | Arama |
Stil | |
Forum | Bilgilendirme | Linkler |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. |
Sitemiz bir " paylaşım " sitesidir. Bu yüzden sitemize kayıt olan herkes kontrol edilmeksizin mesaj/konu/resim paylaşabilmektedir. Bu sebepten ötürü, sitemiz üzerinden paylaşılan mesajlar, konular ve resimlerden doğabilecek olan yasal sorumluluklar paylaşan kullanıcıya aittir. |