Gullbabici - Hayata Dair Herşey - Susam Ezmeli Çörek

http://icube.milliyet.com.tr/AnaSayf...k-5124246.Jpeg

Misafirleriniz gelince, ya da kadın kadına yaptığınız günlerinizde göğsünüzü gere gere sofraya koyacağını bir tarif bu. Yapılışı kolay, yemesi lezzetli…

Susam Ezmeli Çörek İçin Malzemeler:

3 su bardağı un
Yarım paket yaşmaya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı toz şeker
Aldığı kadar su

İçine:

Susam ezmesi,pekmez

Üzerine:

Yumurta sarısı

Susam Ezmeli Çörek Hazırlanışı:

Susam ezmeli çörek hazırlamak için öncelikle karıştırma kabına maya ,şeker ve 1 su bardağı ılık sütü alıyoruz, 5-6 dakika bekletiyoruz. Mayanın üzerine,sıvı yağ,un,tuz ve yumurta beyazını ilave edere azar azar su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
20 dk. dinlendirdiğimiz hamuru 4 eşit parçaya bölüyoruz ve her birini merdane ile açabildiğimiz kadar açıp, üzerine susam ezmesi sürüyoruz, kaşıkla pekmez gezdiriyoruz ve en ucundan başlayarak rulo haline getiriyoruz.
Rulo yaptığımız hamuru 5 dk. dinlendiriyoruz, arzu ettiğimiz genişlikte kesiyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz, önceden ısıtılmış 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Tarifimiz hazır, herkese afiyet olsun!