Tavuk Döner Nasıl Yapılır?
http://cdn.nasilkolay.com/static/O01...ir_646x340.jpg
Dışarıda yapılan tavuk dönerlerin hijyeninden şüpheliyseniz ev ortamında kendi tavuk dönerinizi yapabilirsiniz. Dışarıda satın aldıklarınızı aratmayacak kadar lezzetli ve temiz bir tavuk döner yapmak oldukça basit. Tavuk döner yapmak için gereken malzemeler ise şöyle;
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 adet orta boy soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım tatlı kaşığı salça
- Kekik, karabiber, kimyon ve yenibahar
Malzemeleri edindikten sonra ilk olarak tavuk göğsünü olabildiğince ince olacak şekilde filetolar halinde dilimleyin. Daha sonra bir kaba soğanı rendeleyip yağı, salçayı ve baharatları da ekleyip karıştırmaya başlayın. İyice karıştırdıktan sonra ince doğranmış tavuk filetoları bu karışıma bulayın ve bir strech film üzerine uzunlamasına kat kat dizin. Bütün filetoları bu şekilde üst üste koyduktan sonra strech filmi rulo halinde katlayın ve kenarlarını da kapatarak buzluğa atın. 2-3 saat sonra çıkararak ince dilimler halinde doğrayın. Daha sonra bir tavaya biraz yağ koyun kızdırın. Eğer varsa kuyruk yağı da ekleyin. Daha sonra doğradığınız döneri tavanın dibini kaplayacak kadarını ilk etapta tavaya alın. Tavaya aldığınız döneri tavayı sallayarak pişirmeye başlayın. Döner piştikten sonra diğer pişmemiş dönerleri de bu yöntem ile pişirin. (Eğer bütün döneri aynı anda pişirmeye çalışırsanız sulanır ve pişmesi uzun sürer.) Bütün dönerler piştikten sonra artık servise hazırdır. Dönerinizi pilav ile servis edebileceğiniz gibi yanına bol yeşillikli salata ile de yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.
|
