| meltem |
11-26-2014 08:17 PM |
Ekşili Mahluta Çorbası Tarifi
MALZEMELER - 1 adet patlıcan
- 1 çay bardağı sıvı yağ (Patlıcanları kızartmak için)
- 6 diş sarımsak
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1,5 adet limon suyu
- 2 çorba kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 7 su bardağı su
- Patlıcanları küp doğrayın ve tuzlu suda bekletin. Mercimeği yıkadıktan sonra 7 su bardağı su ile yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Patlıcanları kurulayın ve sıvı yağda kızartın, peçete yardımıyla yağın fazlasını alın.
- Haşlanmış mercimeğe patlıcanları ekleyin. Ezilmiş sarımsak,limon suyu ve baharatları ekleyin. Nane ile süsleyerek servis yapın.
|
