| meltem |
11-26-2014 08:32 PM |
Kerevizli Tarhana Çorbası Tarifi
MALZEMELER - 2 kereviz
- 2 havuç
- 1 soğan
- 1 çay bardağı tarhana
- 30 gr tereyağı
- 6 su bardağı tavuk suyu
- 3 çorba kaşığı küp doğranmış bayat ekmek içi
- 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
- 3 diş ezilmiş sarımsak
- Tuz
- pulbiber
- Kerevizleri ve havuçları temizleyip rendeleyin. Tarhanayı ılık suda 30 dakika bekletin. Soğanı soyup küp şeklinde doğrayın.
- Yağı tencerede eritip soğanı ekleyin ve soteleyin. Kereviz ve havucu ekleyip kavurmaya devam edin.
- Tavuk suyunu ilave edip sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin. Su da beklettiğiniz tarhanayı ekleyin.
- Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ayrı bir tavada yağı kızdırın. Rendelenmiş sarımsakları ve küp ekmekleri tavaya ekleyip kızartın.
- Çorbayı kaselere paylaştırın. Üzerlerine pulbiber serpin ve ekmeklerle süsleyerek servis yapabilirsiniz.
|
