| meltem |
11-26-2014 08:46 PM |
Kuru Börülce Çorbası
MALZEMELER / 6 kişilik - 1 su bardağı börülce
- 1 çorba kaşığı kuru nane
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 adet limon suyu
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı ince bulgur
- Tuz
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 8 su bardağı su
- 2 adet sivri biber
Kuru Börülce Çorbası Tarifi - Börülceleri akşamdan ıslatın ve ertesi gün yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu kullanmak üzere ayırın.
- Tereyağında, küp doğranmış soğanı kavurun ve doğranmış biberleri ekleyerek soteleyin.
- Salçayı ekleyin ve kavurun.
- Börülce suyuyla toplam 6 su bardağı suyu tencereye koyarak bir taşım kaynatın.
- Baharatları, pirinci ve bulguru ekleyerek, kısık ateşte, 20 dakika pişirin.
- Limon suyu ekleyerek servis yapın.
|
