| meltem |
11-26-2014 10:29 PM |
Ay Çekirdekli Ekmek
MALZEMELER / 6 kişilik - 2 adet patates
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 4,5 su bardağı un
- 1 çay bardağı su
- 1 çorba kaşığı kuru maya
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- 1 su bardağı ay çekirdeği
- 100 ml. yoğurt
Ay Çekirdekli Ekmek Tarifi - Patatesi haşlayın ve rendeleyin.
- Maya, ılık su ve toz şekeri karıştırıp hacmi iki katına çıkana kadar bekleyin.
- Un, yoğurt, rendelenmiş patates, mayalı su, sıvı yağ, tuz ve suyu karıştırarak yoğurun.
- Elinize yapışmayan, yumuşak bir hamur hazırlayın.
- Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartarak, yuvarlak şekil verin.
- Yağlanmış fırın tepsisine ekmekleri yerleştirin.
- Mayalanması için hamuru oda sıcaklığında, 1,5-2 saat dinlendirin.
- Üzerine çekirdek serpin.170 derecede ısıtılmış fırında, altın rengini alıncaya kadar pişirin.
|
