Börek Çorbası Tarifi - Gullbabici

#1 11-26-2014, 10:35 PM

Börek çorbası, farklı bir tarif, farklı bir lezzet ile çorbanızı içerken kendinizden geçeceksiniz.
Bu çorba benim için tam da Ramazan aylarına has bir çorba… Çünkü Ramazan aylarında herkes çorbadan sonra tıkanır. Hal böyle olunca börek çorbamızdan içen herkes böreğini de yemiş olur, etini de, çorbasını da önemli olan vitaminlerinden faydalanmak ve börek çorbasında da aradığımız bütün vitaminler, doyuruculuk var. Siz ne dersiniz…

MALZEMELER

250 gr az yağlı kıyma
500 gr kemikli et
2 su bardağı un
2 su bardağı süzme yoğurt
1 adet yumurta
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI

Nohutu geceden ıslatın. Soğanı yemeklik doğrayın,1 kaşık tereyağında pembeleştirin. Kıymayı ilave ederek kavurun.
Başka bir kapta un ve tuzu karıştırıp ortasını çukurlaştırın. Kavrulmuş kıymayı ekleyip biraz su ile sert bir hamur yapın.
Hamuru merdane ile açın ancak çok ince olmamalı. Üçgen şeklinde katlandığında bir nohut büyüklüğünde olacak şekilde küçük kareler kesin.
Tepsiye alın ve yaklaşık 6-6,5 saat kurumaya bırakın. Geceden ıslattığınız nohuta eti ekleyerek iyice pişirin.
Hazırladığınız hamurları ekleyip 10-15 dakika daha kaynatın.
Başka bir kabın içinde süzme yoğurdu bir bardak su, tuz ve yumurta ile çırpın.
2 dakika kadar kaynattıktan sonra diğer tarafta pişmiş olan çorbaya ilave edin.
Çok az yağda salça ve naneyi ezin. Yemeğin üzerine karabiberle birlikte gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun, ellerinize sağlık hanımlar…

Seçenekler	Arama
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder	Arama: Gelişmiş Arama Yap
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

Forum	Bilgilendirme	Linkler
Powered by vBulletin® Version 3.8.9 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.	Sitemiz bir " paylaşım " sitesidir. Bu yüzden sitemize kayıt olan herkes kontrol edilmeksizin mesaj/konu/resim paylaşabilmektedir. Bu sebepten ötürü, sitemiz üzerinden paylaşılan mesajlar, konular ve resimlerden doğabilecek olan yasal sorumluluklar paylaşan kullanıcıya aittir.