Cafe de Paris Soslu Bonfile Malzemeleri
500 gr. bonfile
Sosu için Malzemeler
200 gr. tereyağı
70 gr. krema
50 gr. rokfor peyniri
3 gr. köri
3 gr. zerdeçal
1 tutam dereotu
1 tutam kimyon
2 diş sarımsak
2 tepeleme tatlı kaşığı hardal
tuz – karabiber
zeytinyağı

Sos için bir tencerede tereyağını eritin.

Bütün malzemeyi ekleyip sos kıvamına gelene kadar pişirin.

Etleri izli bir tavada iki yüzünü de pişirin. Pişen etleri kesme tahtasına alıp 1′er parmak kalınlığında dilimler kesin.
Sosu üzerine gezdirerek servis yapın.