Lavaş Nasıl Yapılır?

Geleneksel lezzetlerimizden olan lavaşı sizde evinizde rahatlıkla yapabilirsiniz. İster kahvaltıda isterseniz ızgara etlerin yanında yiyebileceğiniz lavaşı kolaylıkla hazırlayarak, ailenize ve sevdiklerinize sunabilirsiniz.
Lavaş Yapmak İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?

• 1 yemek kaşığı kadar kuru maya
• 1 tatlı kaşığı kadar şeker
• 1 tatlı kaşığı kadar tuz
• 3 su bardağı kadar un
• 2su bardağı kadar da ılık su gereklidir.

Lavaş Nasıl Hazırlanır?
İlk olarak geniş ve derin bir kabın içerisine 3 su bardağı unu koyunuz ve ortasını çukur şeklinde açınız. Açtığınız un çukurunun içerisine mayayı ve tuz ekleyip parmaklarınızın ucu ile karıştırınız. Daha sonra ılık sudan bir buçuk bardak kadar döküp iyice yoğurunuz. Hamur hafif ele yapışacak kıvamda olmalıdır. Hamur bu kıvamda değilse yarım bardak su ilave edilebilir. Yoğurma işlemi bittikten sonra üzerini bir bez ile örtünüz. Sıcak kalması içinde hamur kabını iyice sararak mayalanmasını bekleyiniz. Bu işlem yaklaşık bir saat kadar sürecektir. Mayalandıktan sonra hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere ayırınız. Yapmış olduğunuz bezeleri un kullanarak açınız. Açma işlemi sırasında hamuru çok ince açmamak gerekir. Aksi takdirde lavaş kuru olacaktır.
Daha sonra teflon tavada önlü arkalı pişiriniz. Hızlı bir şekilde piştiğinden dolayı yakmamaya özen gösteriniz. Pişirdiğiniz lavaşları sertleşmemesi için sofra örtüsüne sarmanız gerekmektedir. Artık lavaşlarınız servis için hazır hale gelmiştir.