Yeni bir güne başlarken kahvaltı yapmak çok önemlidir. Kahvaltının hem zihin açtığı hem de zinde tuttuğu söylenir. Kahvaltı yaparak başlanan bir gün, oldukça verimli geçer. Bu verimliliği bize sağlayan şey ise, kahvaltıda tükettiğimiz besinlerdir.

Kahvaltı diyince akla peynir, zeytin, reçel ve tabi ki bal gelir. Tüm bu gıdaların, besin değeri yüksektir. Bize sağlayacağı enerji miktarı fazladır. Kalsiyum başta olmak üzere, bol vitamin ve protein sunar. Hal böyle olunca, gün içinde ihtiyaç duyacağımız enerjiyi kahvaltıyla vücudumuza almış oluruz.

Her gıdanın farklı bir işlevi ve tüketimi vardır. Doğru tüketilen gıdaların vücuda yararları çoktur. Örneğin bal, enerji miktarı fazla ve çok faydalı bir besindir. Balın faydaları saymakla bitmez. Peki balı nasıl tüketmeliyiz?

Arıların bize armağanı olan bal, besin değerleri açısından hazine niteliği taşımaktadır. Bal tüketiminde ilk olarak dikkat edilmesi gereken nokta, balın seçimidir. Hiçbir zaman unutulmamalıdır ki kaliteli olan ürünler, ucuz olmaz. Bal konusunda da durum böyledir. Hakiki ve kaliteli bal ucuz olmaz. Ayrıca gerçek balda, şekerlenme olayı gerçekleşmez. Bu hususlar dikkate alınarak bal seçilmelidir.

Bal genellikle kahvaltıda tüketilmeli, gün içinde farklı gıdaların tüketimine özen gösterilmelidir. Sabah tüketilmek için oldukça uygun olan bal, kaymakla ya da tereyağıyla birlikte yenilebilir. Ekmeğe bir miktar sürülen tereyağının ya da kaymağın üzerine bal gezdirerek tüketilebilir. Hem çok lezzetli besinler bir araya gelmiş hem de çekici bir görünüm oluşturulmuş olur.

Farklı şekillerde tüketilebilen bal, hem petek hem süzme olarak da tercih edilebilir. Ayrıca polenle birlikte tüketimi de yaygındır. Bilhassa çocuklar için ılık sütün içine bir kaşık bal koyularak hazırlanan karışım çok faydalıdır. Yine ılık suyun içine bir kaşık bal konulup tüketildiğinde kabız hastalığı önlenmiş olur. Soğuk suya konulan bal ise isal hastalığını önler.

Bal tek başına kullanılmasının yanı sıra kurabiye, pasta gibi hamur işlerine de konulabilir. Özellikle kurabiye içine şeker yerine bal koymak, hem faydalı hem de çok lezzetlidir. Balla hazırlanan küçük ikramlar misafirlerin damaklarında eşsiz bir tat oluşturmakla birlikte, ev sahibinin de maharetine maharet katmaktadır.