Buharda Pýrasa Nasýl Piþirilir?
http://cdn.nasilkolay.com/static/IFL...ir_646x340.jpg
- Pýrasanýn kökünü keskin bir býçak ile kesin ve yapraklarýnýn dýþýndaki iki sert katmaný ayýrýn. Pýrasanýn yapraklarýný kararmaya baþladýðý yerden kesin. Kökünü, dýþ yapraklarýný ve üst yapraklarýný ayýrýn. Pýrasanýn yalnýzca beyaz ve açýk yeþil olan kýsmý kalsýn.
- Tencereye bir parmak su koyun ve ocaðý yüksek ýsýya getirin. Kaynamaya baþlayana kadar bekleyin.
- Pýrasalarý buhar sepetine koyun. Ancak pýrasalarý üst üste koymayýn. Çok fazla varsa, parça parça piþirin.
- Buhar sepetini tencereye yerleþtirin ve kapaðýný kapatýn. En az 8 dakika kaynatýn. Pýrasalarý kontrol edin ve çatal yardýmý ile bir tanesini alýn. Dýþ yapraðýný ýsýrýn, çiðnenebilir bir kývamda, sert olmamasý lazým. Yapraklar sertse kaynatmaya devam edin ve beþ dakikada bir kontrol edin.
- Buhar sepetini tencereden çýkarýn ve servis etmeden önce beþ dakika soðumasýný bekleyin.
|
