21 Günde 10 Kilo Verin: Martha’s Vineyard Detoks Diyeti, geleneksel bir diyet programından ziyade hem vücudu toksinlerden arındıran hem de kilo verdirmek için tasarlanmış bir detoks programıdır. Yazar, hemşire ve (tıp doktoru ile karıştırılmaması gereken doğal tıp doktoru) natüropati uzmanı Roni DeLuz, bu sıvıya dayalı diyet programını kendi hastalığını tedavi etmek amacıyla oluşturduğunu söylüyor.

Diyeti uygulayanlara, bu diyetle iki saatte bir sıvı tüketerek vücutlarını temizleyecekleri iddia ediliyor. Diyette yer alan kısıtlı sıvı seçenekleri arasında su, ev yapımı çorba, sebze ve meyve suları ve yazarın kendi websitesinde tarifi bulunan yeşil içecekler ve antioksidan görevi gören ahududu, frambuaz, çilek ve böğürtlen gibi gülgiller familyasına ait meyvelerin toz karışımı bulunur.

Teoride vücut toksinlerden arındığında daha iyi çalışır ve metabolizmanız öylesine hızlanır ki birkaç kilo fazlanız da bu sayede gidiverir. Yazara göre bu, “kilo kaybını hedefleyen o bildik diyetlerden değildir; 21 günde 10 kilo vermenizi sağlayan kesinlikle güvenli, yüzde yüz doğal ve sağlıklı bir detoks programıdır.”

21 Günde 10 Kilo Verin Diyeti, dinlendir, azalt ve yapılandır olmak üzere üç temel ilkeye dayanır. “Dinlendir, sıvı formdaki yiyecekleri çiğnemeden yutmak anlamına gelir. Toksinleri arındırma, vücudu dinlendirme ve arındırma tedavisini uygulayarak vücudu temizler ve kilo kaybetmesi için tekrar yapılandırmış olursunuz,” diyor DeLuz.

Diyeti uygulayanların önünde iki günlük hafta sonu programı, yedi günlük program veya 21 günlük tüm program olmak üzere üç ayrı seçenek vardır. Bu seçeneklerin tümünde de iki saatte bir sıvı tüketmek gerekir. DeLuz, 21 günlük tam programı yılda bir kez, 7 günlük temizliği her mevsim başı ve iki günlük hafta sonu programını da her hafta uygulamayı öneriyor.

Enzim tabletleri, vücudu temizleyen bitkisel ve aloe veralı tabletler gibi takviyelerin yanı sıra lenf drenaj masajı, selülit tedavisi, karaciğer ve böbrek temizleme tedavisi, vücut sargıları, detoks banyosu, kahve ve kolon lavmanları gibi uygulamalar da bu program dâhilindedir.

Egzersiz, doktor tarafından onaylandığı sürece ve kişinin dayanabileceği doza kadar önerilmiştir. Ama De Luz, fiziksel aktiviteyi, lenf drenajını uyararak hücrelere daha fazla oksijen sağlayan yoga, yürüyüş, pasif aerobik makinesi, tramplende zıplamak ile sınırlıyor.

21 günün sonunda diyeti uygulayanlar, “temizlenmiş vücutları artık kilo aldıran işlenmiş gıdalara ve abur cubura tahammül edemeyeceği için detoks programından dikkatlice ve yavaş çıkmalı,” diye belirtiyor DeLuz. Yazar, sindirim sisteminin her gün alınacak toz protein takviyesi yanında sebze, soya sütü, 80-100 gr. somon balığı ve bir kâse yağsız süt ile yavaşça harekete geçirilmesini öneriyor. Daha sonra bu listeye besin değeri daha yüksek yiyecekler ekleniyor. Gülgillere ait meyvelerle hazırlanan meyve suları, yeşil içecekler ile protein karışımları gibi besleyici takviyeler az miktarda önerilmeye devam ediyor.

Diyette, iki saatte bir önerilen içecek içilir. Böylelikle gün sonunda 1-1.5 litre su, 900 ml ile 1 litre arası bitki çayı, yaklaşık yarım litre sebze çorbası ve bir litreye yakın sebze veya sebze sularıyla hazırlanmış yeşil içecekler ya da gülgiller meyvelerinden hazırlanmış meyve suları tüketilmiş olur.

Diyetisyenler, bu diyetin, kişinin seçimine bağlı olarak günde yaklaşık 20 gr protein ve 1000 kalori sağlayacağını söylüyor.

21 Günde 10 Kilo Verin Diyeti sıvı, püre, pişmiş veya toz şeklinde bol sebze ve meyve içerse de diyette bunun dışında pek bir şey yenemez. İzin verilen gıdalar sarımsak, baklagiller, havuç, salatalık, kereviz sapı, karalâhana, lahana, pancar, tatlı patates, kabak, yeşil sebzelerin çoğu ve domatestir.

Beslenme uzmanları, 21 Günde 10 Kilo Verin Diyeti’nin gerekli protein, yağ ve lif açısından eksik olduğunu ve bunun da tehlikeli olabileceğini hiç çekinmeden belirtiyor.

Yeterli protein içermeyen diyet programları kas yoğunluğunun azalmasına neden olur. Ayrıca yağlardan yeterince yağ asidi almadığınız zaman da bağışıklık sisteminizi zayıflatmak gibi bir riskle karşı karşıya kalırsınız.

Bu diyet programıyla, hazırladığınız içeceği yanınıza almadığınız takdirde dışarıda yemek yemek neredeyse imkânsız. Ayrıca programı uygularken kahveyi de kesmeye hazırlıklı olun. Uzmanlar, kahvenin baş ağrısına yol açabileceğini söylüyor. İçki de yasaklı uzun listede yerini alan içeceklerden. Alkole ancak diyetin form koruma aşamasında, ama çok kısıtlı oranda izin veriliyor.


Nasıl İşler

“Kilo vermeye çalışırken vücudumuz doğru şekilde toksinlerden arınmadığı gibi metabolizmamız da gerektiği gibi çalışmaz. Bu yüzden, doğal besinlere geri dönüldüğünde vücut otomatik olarak kilo alır,” diyor yazar. Yazara göre sağlıksız olmamızın ve kilo almamızın tek sorumlusu yiyecek ve içeceklerdeki toksinlerdir.
21 Günde 10 Kilo Verin Diyeti’nde önerilen yiyecekler, çiğneme eylemine ara verdirdiği ve vücut tarafından daha iyi emildiği iddiasıyla sıvı haldedir.
Gerçeğin pek de böyle olmadığını söylüyor bazı uzmanlar. Yiyecekleri sıvı halde tüketmenin pek de bir avantajı yoktur. Aksine dezavantajı bile vardır. Onlara göre yiyecekleri tüketmenin en iyi formu püre ya da sıvı değil, katı haldir.
Vücudunuz, çiğnemek, sindirmek, mide ve bağırsağın işlevini sağlayan emilimi yerine getirebilmek için katı formda yiyeceklere ihtiyaç duyar. Bağırsaklar, zaten vücuda katı halde giren besinlerin yararlı kısımlarını ayıracak bir yapıya sahiptir. Bu yüzden yiyecekleri sıvı halde tüketmenin bir avantajı yoktur.
DeLuz’e göre herkesin vücudunun toksinlerden arınmaya ihtiyacı vardır. Yazar, kişinin önemli bir sağlık engeli yoksa vücudu temizleyip toksinlerden arındıran 21 günlük programın hiçbir olumsuz sonucu olmadığını iddia ediyor.
Uzmanların dikkat çektiği bir başka nokta ise 21 Günde 10 Kilo Verin Diyeti’nin çalışan ve seyahat edenlerin uygulamasının zor bir program olduğu.
Bu diyeti ev dışındaki yerlerde uygulamaya kalkışmak çok da gerçekçi bir yaklaşım olmayacaktır. Ayrıca bu programın beraberinde önerilen tedaviler, takviyeler ve birçok mutfakta yer almayan meyve sıkacağının satın alınması da göz önünde bulundurulduğunda pahalıya patlayacağı düşünülüyor.
Internet üzerinden satın alınabilen 21 günlük programa ek olarak dokuz günlük form koruma programının fiyatı, 199 Dolar olarak belirtilmiş. Yazarın websitesinde diyete günde 12 Dolar harcandığı söylense de bu miktarın neleri kapsadığı belirtilmemiş.