http://cdn.nasilkolay.com/static/AHS...ir_646x340.jpg


Pasta fırın ya da benzeri bir yolla pişirilmesi suretiyle hazırlanan içine katılan farklı maddelerle özel bir tat veren lezzetli bir hamur tatlısıdır. Düğün pastası çiftlerin bu mutlu düğün gününün en lezzetli zamanları olarak adlandırılır.

Farklı tat ve lezzetlerde olabilen düğün pastaları genellikle beyaz düğün konseptine uyulması amaçlı vanilyalı olarak tercih edilir. İçerisinde zevk veya tercihe göre kakao, vişne, krema, jöle derken her türlü meyveler ve pasta malzemeleri bulunabilir. Düğün pastasının sunumu düğünün ortalarında gösterişli bir şekilde gerçekleşir. Çiftler pastayı keser birbirlerine ikram eder ve fotoğraf çekilir. Ardından mutfağa götürülen pasta konuklara sunum için hazırlanır.

Konuklara sunum esnası pastanın lezzeti kadar önemlidir. Sonuçta her ne kadar lezzetli olursa olsun önce göz doyurması gerekir. Göz doyuran bir sunum pastanın tadını daha lezzetli kılacaktır. Bu yüzden düğün pastasının servisi sırasında bazı küçük detayların bilinmesi gerekmektedir ki doğru ve etkileyici bir sunum yapılabilsin.

Pasta sunumu düğünün kalabalık durumuna göre değişecektir. Fazla kalabalık olan düğün salonlarında pasta sunumları büyük bir tepsi içerisinde masadaki her kişiye ikramı aynı anda sunabilecek şekilde masa masa olması tercih edilir. Böylece masadaki her kişi aynı anda sunum aldığı gibi tüm kişilere dağıtım da seri gerçekleşecektir. Ancak daha ziyade az kişinin olduğu daha sade düğünlerde ikram tepsiden ziyade birkaç garsonun iş birliği içerisinde tabakların elde taşımıyla gerçekleştirilebilir.

Göz doyurucu ve doğru bir servis plastik tabaklardan ziyade seramik tabaklarda yapılmalıdır ki hem şık hem temiz durabilsin. Aynı şekilde sunumda da renkli süslemeler yapılması gayet göz alıcı bir sunum sağlayacaktır.

Düğün pastasının servisine arka masalardan öne doğru başlanmalıdır. Aksi takdirde ön masalara pasta servisinin başladığını gören arka masadaki insanlar servisi olması gerektiğinden daha hızlı bekleyecektir. Arkadan öne doğru seri ve güler yüzle yapılan bir servis oldukça idealdir.