|
Kays ekirdeinden kahve retildi
Malatya Kays Aratrma stasyonu Mdrlnde yrtlen proje kapsamnda, kays ekirdeinden deneme amacyla kahve retildi. Kays ekirdekleri ezilip macun haline getirilerek elde edilen kahve, tiryakilere yeni bir alternatif sunuyor.
Kays Aratrma stasyonu Mdr Abdullah Erdoan, 3 ay nce baladklar proje kapsamnda kays ekirdeinden kahve rettiklerini syledi. Kaysnn, meyvesinden aacna, ekirdeinden sert kabuuna kadar farkl kullanm alanlar olduunu vurgulayan Erdoan, "Kaysnn btn yan rnlerinden yararlanmak iin 'acaba kays ekirdeini daha farkl nasl deerlendirebiliriz?' diye dnrken, kays ekirdei kahvesi fikri ortaya kt. Projenin n denemelerinde olumlu sonular aldk" diye konutu. Kays ekirdeinin besin ynnden deerli bir rn olduunu belirten Erdoan, unlar kaydetti: "ekirdek doymam ya asitleri ynnden ok zengin. nsan beslenmesinde byk neme sahip btn vitaminleri, hemen hemen A, D, E ve K vitaminlerinin tamamn ieriyor. B vitamini ynnden de olduka zengin. Yine cilt gzellii ve bakm konusunda kansere kar koruyucu etkileri olduunu biliyoruz ve beslenmede her yatan insann ok rahatlkla kullanabilecei bir rn." Erdoan, kays ekirdeinin erez dnda kahve olarak kullanlmasnn yeni bir kullanm alan oluturacan, ekirdein tketimini de artracan syledi. "M, TADI, AROMASI OK HO" Projenin henz balang aamasnda olduunu anlatan Erdoan, "Bunu gelitirmeyi dnyoruz. Kullanm imkanlarnn, miktarlarnn ayarlanmas, besin ieriklerinin yeniden deerlendirilmesi, insan sal asndan daha ne gibi zellikleri olduunun aratrlmas proje bittiinde de tamamlanm olacak. Bylece Malatyamza, yeni bir deer olarak kays ekirdei kahvesini de kazandrm olacaz" diye konutu. Kahveyi sadece Malatya'da veya Trkiye'de deil d pazarda da deerlendirmeyi dndklerini dile getiren Erdoan, "imi, tad, aromas ok ho. Yapm ok kolay bir kahve. Malatya olarak nasl ki kays rnlerini d pazarda ok rahat satabiliyorsak, kays ekirdei kahvesini de satacaz. Bunu hedefliyoruz" dedi. Projeyi bu yl tamamlayarak kays ekirdei kahvesini vatandalarn tketimine sunmak istediklerini anlatan Erdoan, misafirlerine ikram ettikleri kahvenin beeniyle karlandn szlerine ekledi. |
| Tm Zamanlar GMT +4 Olarak Ayarlanm. uanki Zaman: 04:39 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.