http://cdn.nasilkolay.com/static/FP5...ir_646x340.jpg


Yemek pişirme esnasında, tüm evi saran keskin kokular oluşabilir. Özellikle küçük daireler için mutfaktan yayılan kokular önemli bir sorundur. Besin maddeleri ısınma sonucunda daha fazla kokuyu serbest bırakır. Bu nedenle oluşan kötü kokuları tamamen önlemek zordur. Temizlik, havalandırma ve bazı tekniklerin yardımıyla et ve balık gibi gıdaların oluşturduğu kötü kokuları önleyebilirsiniz.

Et ve yemek kokularını en aza indirmek için işte adımlar!

Kumaşlar oluşan her türlü kötü kokuyu çok kısa sürede emer. Pastırma gibi kokan bir yatakta uyanmak istemiyorsanız, yemek pişirirken yatak odası ve dolap kapılarını kapatmayı ihmal etmeyin.

Mutfakta oluşan et kokusunu önlemenin en iyi yolu, havayı mümkün olduğunca dışarıya çıkartmaktır. Aspiratör kullanımında, filtreleri düzenli olarak değiştirin. Aspiratörün yetersiz kaldığı durumlarda, mutfak camına hava dolaşımını sağlayan küçük bir fan sistemi kurabilirsiniz. Böylece içerideki kötü kokuları kısa sürede dışarıya çıkartabilirsiniz.

Ocağın ve tezgah üzerini silin. Mümkün olan en kısa sürede tüm yağlı pişirme tavaları yıkayın. Yeterli havalandırma yapsanız bile, ocak üzerinde bırakılan kirli tavalar ve ocağın etrafına sıçrayan yağların temizlenmemesi yoğun ve kötü bir kokuya maruz kalmanıza neden olur.

• Yemek pişirirken küçük bir tencerenin içerisine tarçın, karanfil, limon ve portakal kabukları gibi hoş kokulu bitkiler koyup kaynatarak ortam kokusunu maskeleyecek çözümler üretebilirsiniz.
• Gece boyunca mutfak tezgahının üzerine bir kase sirke bırakın. Sabah uyandığınızda kokuların azaldığını fark edeceksiniz. Sirkeyi yemek yaparken kaynatarak da kullanabilirsiniz. Birebir ölçülerde hazırladığınız sirkeli suyu, pişirme boyunca kısık ateşte kaynatın.
• Küçük bir kabın içerisine iki yemek kaşığı karbonat ekleyin. Varsa limon ya da lavanta gibi esansiyel uçucu yağlardan birkaç damla damlatıp kaynatın.
• Karbonatı kaynatabileceğiniz gibi sprey formda da kullanabilirsiniz. Küçük bir sprey şişesinin içerisine iki yemek kaşığı karbonat ekleyin. Üzerini su ile doldurduktan sonra çalkalayıp sprey olarak kullanın.