|
Fritöz Yaðý Ne Zaman Deðiþir?
http://cdn.nasilkolay.com/static/A66...ir_646x340.jpg
Kýzartma için kullanýlan yaðlarý birkaç püf noktasýna dikkat ederek tekrar kullanabilirsiniz. Nasýl mý? Ýþte adýmlar... Ne Zaman Deðiþtirmeli? Kýzartma yaðýnýn deðiþim zamaný, kýzartýlan besine göre farklýlýk gösterir. Yaðda kalýntý býrakan, unlu ve dýþý kaplý pane gibi besinler yaðýn kullanma ömrünü kýsaltýr. Tamamen süzülmüþ ve uygun ortamlarda saklanan kýzartma yaðýný ortalama 4 kez kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, piþme esnasýnda ortaya çýkan koku da yaðýn kullaným ömrü açýsýndan fikir verebilir. Aðýr ve rahatsýz edici bir yað kokusu duymaya baþladýysanýz, fritözdeki yaðý deðiþtirme vaktiniz gelmiþ demektir. 1. Kýzartma yaðýný süzün Kýzartma esnasýnda yaða geçen gýda artýklarý süzülmediði takdirde yaðýn tadýnýn bozulmasýna neden olabilir. Bir sonraki kýzartmada, süzülmemiþ yaðýn kullanýlmasý, gýda parçalarýnýn yanmasýna ve duman çýkartmasýna neden olur. Kýzartttýðýnýz yaðý, bir kenara alýp soumasýný bekleyin. Daha sonra ince bir tülbentten geçirerek süzün. 2. Cam kavanozda saklayýn Süzdüðünüz yaðý cam bir kavanoz içerisine alýn ve aðzýnýn hava almadýðýndan emin olun. Yaðýn tepkimeye girmemesi için plastik, bakýr ve alüminyum gibi maddelerden imal edilmiþ saklama kaplarýný tercih etmeyin. Isý, nem ve ýþýk yaðýn bozulmasýný hýzlandýran faktörlerdir. En saðlýklý çözüm için süzdüðünüz yaðý güneþ görmeyen serin bir yerde saklayýn. |
| Tüm Zamanlar GMT +4 Olarak Ayarlanmýþ. Þuanki Zaman: 12:00 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.