Pazý Nasýl Sarýlýr?
http://cdn.nasilkolay.com/static/5PO...ir_646x340.jpg Yapraklarýnda bol miktarlarda A ve C vitamini bulunan bir süs bitkisidir pazý. Doðada kendiliðinden çýkmasýnýn yanýnda bahçelere de ekilebilir. Salatasý, zeytinyaðlý ya da etli olarak sarmasý yapýlabilir. Peki pazý sarmasý nasýl yapýlýr? Pazý sarmak zor bir iþ deðildir. Uzun sürede aceleye getirmeden sabýrla yapýlmalýdýr. Malzemeler 1 bað pazý 1.5 su bardaðý pirinç 1 adet büyükçe bir soðan 1 adet büyükçe bir domates 1 bað maydanoz 1 diþ sarýmsak 1 çay bardaðý zeytinyaðý 2 adet kesme þeker Tuz Kuru nane Ýçinin hazýrlanýþý Pirinç derince bir kaba koyulur. Küp doðranmýþ soðan ve domates atýlýp karýþtýrýlýr. Kýyýlmýþ maydanoz ve sarýmsak atýlýp tekrar karýþtýrýlýr. Kalan malzemeler de eklenip harç hazýrlanýr. Yapýlýþý Alýnan ya da toplanýlan pazý yapraklarý özenle yýkanmalýdýr. Yýkama iþleminden sonra saplarýný kesmelisiniz. Bu saplarý bir yemekte ve salatalarýnýzda kullanabilirsiniz. Geniþ bir kaba koyup üzerine sýcak tuzlu su dökün. Bir müddet bekletin, iyice yumuþasýn. Yýrtýlmayacak ve rengini koruyacak þekilde haþlayýn. Not: Buzlu suya atmanýzda yarar vardýr. Pazý yapraklarýnýzý þoklayýn ki yaparken yýrtýlmasýn. Daha sonra yapraklarý tek tek açýp kalýn damarlarýna býçaðýn tersiyle yumuþasýn diye vurun. Bu þekilde ezme iþlemini yaparsanýz damarlý kýsmý çýkarmanýza gerek yoktur. Daha sonra iç harcý içine koyup suyunu ekleyip yaklaþýk yarým saat kadar piþirin. Not: Ýç harcý tam ortaya koymayýn. Sap kýsmýna yakýn yere koyun. Saðdan ve soldan eþit þekillerde pay býrakýn. Sarýmý daha kolay olur. |
Tüm Zamanlar GMT +4 Olarak Ayarlanmýþ. Þuanki Zaman: 09:21 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.