kembe Nasl Saklanr?
http://cdn.nasilkolay.com/static/3US...ir_646x340.jpg orba veya dolma eklinde sunulabilen ikembe farkl lezzeti ile birok kiiyi cezbetmektedir. Temizleme ve yemek yapm aamas zor olsa da ortaya kan tat verilen zahmete deer! zellikle Kurban Bayram gibi dnemlerde miktar fazlalndan dolay sakatatlarn tketimi hemen yaplamaz. Bu durumda da bu gdalar iin en salkl ekilde saklama gerekletirilmelidir. ncelikle ikembe ve barsaklarn i ve d en iyi ekilde bol su ile ykanmaldr. Temizlenen ikembe nce scak sonra souk sudan geirilmelidir. Ardndan malzemenin stn kapatacak kadar su konmu tencerede gzelce halama ilemi gerekletirilmelidir. Bu aamada ikembe birka kez ii dna gelecek kadar evrilmelidir. Bylece her ksm en iyi ekilde halanm olur. kembelerin u ksmlarnn soyulduunu grmeye baladnz zaman ocan altn kapatabilirsiniz. Tencereden alnan ikembeler bir bak yardm ile kaznr ve ardndan souk su ile birka kez ykanr. Son olarak kk kk doranan ikembeler soumaya braklr. Bu ilemlerden sonra ikembeyi gnl rahatlyla derin dondurucuda 3-4 ay muhafaza edebilirsiniz. Alternatif bir yol olarak da kire kayma ile ikembenizi temizleyebilirsiniz. Bu yol size zaman kazandracaktr. Hazrladnz 1 bardak kire kayman ykadnz ikembe zerine yayn ve ikembeyi sararak bir poette ortalama 20 dakika bekletin. Ardndan ikembenizi kolayca kazdktan sonra ykayarak halayabilir ve derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Eer derin dondurucunuz yok ise ya da ksa srede tketilecekse ikembeyi buzdolabnda en fazla 2 gn muhafaza edebilirsiniz. Bu saklama yolunu tercih edecekseniz buzdolabnzn kokusunun deimemesi iin az sk bir saklama kab tercih etmenizi neririz. unu hatrlatmada da fayda var; dalak, karacier, bbrek gibi kan oran ikembeye gre ok yksek olan sakatatlar hemen tketilmelidir. nk bu sakatatlar hemen bozulmaya meyillidir. |
Tm Zamanlar GMT +4 Olarak Ayarlanm. uanki Zaman: 09:38 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.