MSA- Tatilin Okulu Pastacılık - Yaz (9-14 Yaş)

(Daha sonra deneyin)


Yer: Mutfak Sanatları Akademisi - İstanbul
24.08.2020 10:00 - 24.08.2020 10:00

Evinizin en tatlı mutfak meraklılarını, lezzetli ve bir o kadar da tatlı pastalarla ?Tatilin Okulu Pastacılık?ta buluşturuyoruz.

Tatlılık seviyesinin çok yüksek olduğu bir eğitimle karşınızdayız. Çocuklarınız bu eğitimden sonra kurabiyeden çikolataya hatta kendi doğum günü pastalarının yapımına kadar pastacılığa dair her şeyi öğrenecek, eve geleceğin pasta şefi olarak dönecek. Çocuklarınızın pastacılık yeteneklerini keşfedeceği bu eğitimi kaçırmayın.

24-28 Ağustos, Pazartesi ? Cuma, 10.00-15.00

1. Gün: Kurabiyeler
? Krema dolgulu kakaolu sandviç kurabiye
? Yer fıstıklı chocolate chips cookie
? Cheddar biscuits
? Ayçekirdekli toz parmesanlı kurabiye

Farklı tekniklerle kurabiye hamuru hazırlama ve pişirmeyi öğrenecekler. Ayrıca frosting yapımı ile ilgili de bilgi sahibi olacaklar.

24 Ağustos Pazartesi, 10.00-15.00

2. Gün: Kekler
? Yoğun çikolatalı ve vişneli kek
? Yanık cheesecake
? Red velvet cupcake, beyaz çikolatalı ganaj ile

Farkı tür kek hamuru hazırlama, pişirme ve süsleme tekniklerini öğrenecekler.

25 Ağustos Salı, 10.00-15.00

3. Gün: Doğum Günü Pastası
? Gökkuşağı şekerlemeli pandispanya
? Vanilyalı pastacı kreması, renkli drajeler ile
? Buttercream renklendirme ve sıvama (Sarı)
? Renkli makaronlar ve renkli bezeler ile süsleme

Pandispanya yapımı ve pişirme teknikleri, pastacı kreması ve buttercream yapım tekniği ve bu kremaların birbirinden farkını ayrıca pasta kapatma, sıvama ve süsleme tekniklerini öğrenecekler.

26 Ağustos Çarşamba, 10.00-15.00

4. Gün: Mayalı Hamurlar
? Çikolata kremalı açma
? Bagel
? Brioche, tereyağı ve reçel ile

Maya nedir ve türleri nelerdir, birbirlerinden farkı nedir gibi soruların cevabını bulacaklar. Mayalı hamurları işleme ve pişirme tekniklerini öğrenecekler.

27 Ağustos Perşembe, 10.00-15.00

5. Gün: Çikolata - Dondurma
? Çilek ganajlı bitter trüf çikolata
? Crunch çikolata
? Tuzlu karamelli dondurma (Demo)
? Çikolata ile dondurma külahı süsleme

Çikolata temperleme ve işleme tekniklerini, dondurma yapmanın inceliklerini, ganaj yapımı, külah süsleme ve dondurma servisini öğrenecekler.

28 Ağustos Cuma, 10.00-15.00

* 9-14 yaş aralığının dışındaki kişiler mutfaklara alınmayacaktır.
* Eğitim 14 kişiliktir.
* Eğitim boyunca katılımcılar istasyonlarda tek başına çalışmaktadır.
* Derslerin telafisi yoktur, yerinize bir başkası katılamaz.
* Eğitim boyunca her gün yiyecek-içecek ikramı olacaktır.


- Covid-19 pandemi süreciyle birlikte alınan tedbirler doğrultusunda MSA bünyesinde hayata geçirilen genel uygulamalar için http://msa.com.tr/workshoplar-yeni-doneme-hazir.pdf

- 1500.00 TL

Kurallar
- Covid-19 pandemi süreciyle birlikte alınan tedbirler doğrultusunda MSA bünyesinde hayata geçirilen genel uygulamalar için http://msa.com.tr/workshoplar-yeni-doneme-hazir.pdf
- Workshop boyunca yapacağınız yemeklerin fazlasını evinize götürmek üzere, saklama kaplarınızı yanınızda getirebilirsiniz.
- Alınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.
- Biletler tek kişiliktir.
- İstasyonlarda tek kişi çalışılacaktır.
- MSA, dilediği zaman ve önceden hiçbir uyarı yayınlamaksızın, tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.
- Etkinlik günü biletinizi yanınızda getirmeniz gerekmektedir.