Selin Kutucular'dan elmanın kendisini hiç sevmeyenlere bile kendini sevdiren harika bir lezzet...



Selin Kutucular'dan elmanın kendisini hiç sevmeyenlere bile kendini sevdiren harika bir lezzet...
Malzemeler
250 gr margarin
1 yumurta
1 çay bardağı çırpılmış yoğurt
1 tatlı kaşığı karbonat (bir kaç damla limon ile kabartılacak)
3-4 su bardağı un

*
Yapılışı
Un hariç, oda sıcaklığındaki tüm malzemeyi karıştırın. Karışıma unu yavaş yavaş ekleyin. Kulak memesi kıvamında olunca 20 dakika dinlendirin. Hamuru parçalara bölün ve bir karış çapında açtığınız yuvarlakları 6 üçgen olacak şekilde kesin. Soğuttuğunuz elmalı içi her bir üçgene paylaştırın. Sigara böreği gibi sarın. Yağlı kağıtla kapladığınız fırın tepsinize kurabiyeleri dizin.* 175 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Üzerini pudra şekeri ile süsleyin.
*
İçi için
4 orta boy ekşi elma
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağından 1 parmak az toz şeker
1 yemek kaşığı tarçın

*
Elmaları rendeleyin ve kendi suyunda pişirin. Suyu iyice çekince şekeri, cevizi ve tarçını ekleyip ocağın altını kapatın. İyice soğutun. Daha bol koymak için dilerseniz bu içi 2 ölçü yapın.
*
Selin?den not:
Bu tarifi sevgili Hatice Özgün?den öğrenmiştim. O, bu kurabiyeyi annesinin evde yaptığı yoğurtla yapar. Lezzeti bambaşka olur. Size de ev yoğurdunu öneririm.