MSA - Entremet ve Mirror Glaze

(Satışta)


Yer: Mutfak Sanatları Akademisi
12.12.2020 10:00 - 12.12.2020 10:00

Entremet ve Mirror Glaze workshop etkinliği MSA mutfağından gerçekleşecek.

"Evet, hazırsanız önce 5 kat çıkıyoruz, sonra çıktığımız katların dışını ayna gibi pürüzsüz parlaklıkta sıvamaya başlıyoruz. Merak etmeyin mimarlık dersinde değil, MSA Workshop mutfağındasınız. Hatta, modern Fransız pastacılığının son harikasını ilk kez Türkiye?ye konuk eden MSA Workshop mutfağının yeni gözdelerinden ?Entremet ve Mirror Glaze?desiniz. Yapımını öğreneceğiniz entremet pastaları, mirror glaze ve çikolata ile nasıl süsleyeceğinizi göreceğiniz bu eğitimi kaçırmayın."

12-13 Aralık Cumartesi Pazar, 10.00-16.00

1. Gün
Acıbadem kurabiye
Çikolatalı rice pudding
Ahududu jelly
Fıstıklı namelaka
Vanilya mousse yapımı ve pastanın oluşturulması
Mirror Glaze hazırlanması

12 Aralık Cumartesi, 10.00-16.00

2. Gün
Çikolatadan yan dekor yapımı
Çikolatadan kuş tüyü yapımı
Pastaya ayna görünümü verilmesi

13 Aralık Pazar, 10.00-14.00

Workshop?ta öğrenilecek teknikler;

Entremet aşamalarında 5 farklı üründen bir pasta oluşturma
Çikolata temperleme
Çikolata işleme ve şekillendirme
Farklı dokularda krema yapım tekniği
Pastaya ayna görünüm verme
Çikolata ile dekor hazırlanması ve süsleme

* Eğitim boyunca katılımcılar istasyonlarda tek başına çalışmaktadır.
*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.

- 1250.00 TL

Kurallar
- Covid-19 pandemi süreciyle birlikte alınan tedbirler doğrultusunda MSA bünyesinde hayata geçirilen genel uygulamalar için tıklayın.
- Workshop boyunca yapacağınız yemeklerin fazlasını evinize götürmek üzere, saklama kaplarınızı yanınızda getirebilirsiniz.
- Etkinliklerde 18 yaş sınırı vardır.
- Alınan dersin iptali ve ders değişikliği yapılamamaktadır.
- Biletler tek kişiliktir.*
- İstasyonlarda tek kişi çalışılacaktır.
- MSA, dilediği zaman ve önceden hiçbir uyarı yayınlamaksızın, tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar.
- Etkinlik günü biletinizi yanınızda getirmeniz gerekmektedir.