Tavuk Yemekleri Tarifleri İle İlgili Püf Noktaları

• Tavuğun nar gibi kızarmasını sağlamak için pişmesine yakın fırından çıkarıp üzerine yumuşak margarin sürebilirsiniz.
• Fırında pişireceğiniz tavuğun nar gibi kızarmasını istiyorsanız yarım limonu tavuğun üzerine bastırarak sürebilirsiniz.

• Pişirilen tavuğu daha lezzetli hale getirmek için karnına birkaç adet adaçayı ve yarım limon veya portakal dilimi koyabilirsiniz.
• Tavuk satın alırken, genç ve körpe olup olmadığını anlamak için ayaklarındaki pulların parlak ve ince olmasına dikkat edin.
• Fırında tavuk yaptığınızda, üzerine koyduğunuz baharatları tavuğun içine de koyun. Yemeğiniz daha lezzetli olacaktır.
• Etin pişerken dağılmaması için suyuna birkaç damla sirke koyun.
• Etin suyunun berrak olması için üstünde oluşan köpüğü bir kevgir ile temizleyin.
• Etin ızgarada daha yumuşak ve lezzetli olması için bir süre ay çiçek yağında bekletin.
• Etin iyi pişmesi için metal çatal batırmayın çünkü çatal batırılınca etin suyu akacağından sertleşir.
• Mangalda ızgara yapacağınız zaman ateşe biraz tuz serperseniz ateşin harlamasını önlersiniz.
• Mangalda pişirdiğiniz ete duman kokusunun ve tadının sinmesinden rahatsız oluyorsanız iyice yıkadığınız bir elma ya da bir parça limonun kabuğunu ateşe atın.
• Fırında pişen etin kurumaması için fırının içine su dolu bir kap koyun.
• Etleri buzdolabının en soğuk kısmında 2 ile 4 derece arasında saklayın. Eğer eti aldıktan sonra 1-2 gün içinde tüketmeyecekseniz et paketini bir kez de alüminyum folyoya (et alüminyum folyo ile temas etmemeli) sarıp derin dondurucuya koyun ve üzerine paketlediğiniz tarihi yazın.
• Alışveriş yaparken en son etleri satın alın. Et sularının diğer yiyeceklere bulaşmaması için mutlaka ayrı bir poşete koyun.
• Eti pişirirken sadece bir kere çevirin. Ne kadar sık çevirirseniz etiniz o kadar sertleşecektir.
• Etin sulu ve yumuşak olmasını istiyorsanız piştikten sonra mutlaka 1-2 dakika dinlenmeye bırakın.