Gullbabici - Hayata Dair Herşey - Zeytinyağlı Tarifleri İle İlgili Püf Noktaları

Ispanak alırken, kökleri kısa olanları tercih edin.
Maydanozların yapraklarını yıkayıp kurulayın daha sonra bir kavanoza doldurarak ağzını sıkıca kapatın ki daha uzun ömürlü olsun.

Domatesin kabuğunun çabuk soyulması için 1 dakika sıcak suda beklettikten sonra soğuk suya koyun.
Domates salçasının bozulmasını önlemek için salçanın üzerine sıvıyağ dökün.
Patatesi haşlarken dağılmaması için suyuna 1 kaşık sirke ilave edin.
Patateslerin çıtır çıtır kızarmasını istiyorsanız yağa 2 - 3 damla limon sıkın.
Soğanların acılığını almak için doğradıktan sonra üzerine tuz serpin ve ovuşturarak soğanları öldürün. Yıkayarak tuzun gitmesini sağlayın. Veya soğanları doğradıktan sonra birkaç saat zeytinyağında bekletin.
Zeytinyağlıları pişirirken daha lezzetli olması için içine 1 - 2 adet küp şeker atın.
Yeşil renkli sebzelerin pişerken rengini koruması için tencerenin kapağını ara ara açın ve buharın dışarı çıkmasını sağlayın.
Soyulmuş patlıcanların kararmaması için 20 dakika tuzlu suda bekletin.