Nefis Patetesli Kıymalı Börek Tarifi

İftar için hem kolay hem de lezzetli bir börek tarifi… İftarda hamur işi olmadan olmaz diyorsanız patatesli kıymalı nefis börek tarifini mutlaka denemelisiniz.

İftarda ağır olmayan patatesli kıymalı çıtır börek tarifi

5 adet yufka,

200 gram tereyağı,

1 adet yumurta,

böreklerin üzerine serpilmesi için çörek otu ve susam

200 gram kıyma, 1 büyük patates, 2 baş kuru soğan, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz

Soğanları yemeklik doğrayıp kıyma ile kavurun. Kıyma bıraktığı suyu çekince soyulup yıkanmış patatesi üzerine rendeleyin. (Rendenin büyük gözü ile).Bir süre de patatesi ile kavurmaya devam edip tuzunu, karabiberini ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp böylece 10 dakika kısık ateşte pişirin. Pişince soğumaya bırakın.

Daha sonra tereyağını eritin. Her bir yufkaların üzerini yumurta fırçasıyla damlatmak suretiyle yağlayın. Karşıklıklı kenarları yağlayıp katlamak suretiyle bir kare elde edin. (bir kenarı yaklaşık 25cm, dörde kestiğinizde böreğinizin boyutlarını düşünüp ona göre katlayın.)

Bu kareyi dörde kesin. Dört küçük kareniz olsun. Ortalarına patatesli kıymalı harcı koyup bohça gibi kapatın.Katladığınız kısmı alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin.

Son olarak da üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 200C fırında pişirin.Afiyet olsun…