Şeftalili İrmik Tatlısı Malzemeleri
1 litre süt
10 yemek kaşığı toz şeker
7 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 adet limon kabuğu
4 adet şeftali
1 paket kakaolu bisküvi
3 yemek kaşığı tereyağı
½ su bardağı çekilmiş ceviz
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Süt, irmik, vanilya, toz şeker ve rendelenmiş limon kabuğunu bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak pişirin, muhallebi kıvamına gelince kenara alın.
Kakaolu bisküviyi rondodan geçirin veya elinizle kırın.
Tereyağını eritin ve çektiğiniz bisküvileri tereyağı ile harmanlayın.
18 cm.’lik bir kalıba bisküvileri bastırarak taban yapın, buzdolabına koyarak iyice sertleşmesini bekleyin.
Buzdolabından çıkan tabanın üzerine hazırladığınız irmikli karışımın yarısını dökün, üzerine dilimlenmiş şeftalileri yerleştirip diğer yarısını da dökün ve şeftalileri dizip, üzerine ceviz ve pudra şekeri serperek buzdolabında soğutun.