Yaz aylarının meyveli lezzetlerinden birisi olan vişneli etimek tatlısını son derece pratik bir şekilde hazırlayarak sevdiklerinizin damaklarını şenlendirebilirsiniz. Şimdi, bu tatlının nasıl yapıldığına bir göz atalım.
Vişneli Etimek Tatlısı
Gerekli Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 paket etimek
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket kremşanti

Sosu için:

• 1 su bardağı vişne
• 3 yemek kaşığı tozşeker
• 2 su bardağı vişne suyu
• 2 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı
Vişneli etimek tatlısının yapımına öncelikle muhallebi hazırlanarak başlanır. Muhallebi için süt ve un bir tencereye alınır ve tencere ocağa koyularak ocağın altı açılır. Tencereye 1 yemek kaşığı nişasta ve 1 su bardağı tozşeker de eklenir ve karışım çırpma teli karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir. Muhallebi piştikten sonra soğumaya bırakılır.
Muhallebi soğuduktan sonra içerisine 1 paket toz kremşanti de eklenir ve topak kalmayacak şekilde mikserle karıştırılır. Diğer taraftan kızarmış ekmekler de sütle ıslandıktan sonra tepsiye dizilirler. Dizilen ekmeklerin üzeri, hazırlanmış olan kremşantili muhallebi ile kaplanır. Kremşanti, ıspatula kullanılarak iyice düzlenir.
Vişneli sosun hazırlanması için de vişne suyu ve nişasta bir kaba alınır ve üzerine 3 yemek kaşığı da tozşeker eklenerek koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilir. İyice koyulaştıktan sonra ocak kapatılır ve sosa çekirdekleri alınmış 1 su bardağı vişne de eklenir. Eklenen vişnelerin iyice karışması için sos bir iki defa daha karıştırılır ve soğumaya bırakılır. Soğuyan vişne sosu da tepsideki muhallebinin üzerine dökülerek iyice yayılır.
Hazırlanan tatlı, buzdolabında en az 4 saat kadar bekletildikten sonra servis edilir.