Malzemeler:

500 gr fırın makarna
150 gr tereyağı
150 gr un
100 ml süt
150 gr kaşar peyniri
Tuz
Karabiber

Tarifi:
bir tencerede bolca su ekleyin içersine tuz ve çok az yağ ekleyin kaynatın. kaynayan suya makarnayı ekleyin ( makarna istege bağlı penne yada yadsı spagetti de kulana bilirsiniz)
haşlanmış makarnayı soğuk suda soğutun ve süzün üzerine zeytinyağı ile yaglandırın (bir birine yapışmaması için) bir tencerede teryağını ısıtın uzerine un nu ekleyin ve kavurun (çok esmerleşmeyecek şekilde) daha sonra süt ü yavaş yavaş ekleyin
Çırçarak beşamel sos hazır lamış oluruz tuz karabiberi ve muskat rendesini ekleyinsüzülen makarnayı bir fırın tepsisine koyun ve üzerine hazırlamış oldugumuz beşamel susu ekleyin biraz harmanlayın
üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin 180 derece fırında kaşar kızarıncaya kadar fırınlayın.

Afiyet olsun