Sade Hint Pilavı - Gullbabici

#1 01-04-2015, 07:45 PM

Hazırlama süresi: 20 dakika basmati pirinci ile, 45 dakika esmer pirinç ile

Etkisi:

Basmati pirinci ile yapıldığında Vata ve Pitta’yı azaltır, Kapha’yı etkilemez.
Esmer pirinç ile yapıldığında Vata’yı kısmen azaltır, Pitta’yı kısmen artırır, Kapha’yıartırır

Porsiyon: 3 – 4 kişilik

Malzemeler:
1 bardak pişirilmemiş basmati pirinci veya esmer pirinç
1 çay kaşığı ayçiçeği yağı
Yarım çay kaşığı hardal tohumu
Yarım çay kaşığı kimyon tohumu
3 buçuk bardak su
1 çay kaşığı deniz tuzu
Çeyrek çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı
Orta boy bir tavada yağı ısıtın ve hardal ile kimyon tohumlarını ekleyin. Hardal tohumları patladığında, suyu, pirinci ve tuzu ekleyin. Kaynamasını bekleyin. Üstünü kapatın ve altını kısın. Basmati için 15 dakika, esmer pirinç için 35 – 40 dakika pişirin. Karabiberi ekleyin, iyice karıştırın ve servis edin.

Çok kolay bir tariftir. Pirinci, suyu ve tuzu eklerken 1 bardak taze veya donmuş bezelye eklerseniz, bezelyeli pilav yapabilirsiniz. Bu şekilde yapılırsa Vata’yı kısmen artırır, Pitta ve Kapha’yı azaltır.

Forum	Bilgilendirme	Linkler
Powered by vBulletin® Version 3.8.9 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.	Sitemiz bir " paylaşım " sitesidir. Bu yüzden sitemize kayıt olan herkes kontrol edilmeksizin mesaj/konu/resim paylaşabilmektedir. Bu sebepten ötürü, sitemiz üzerinden paylaşılan mesajlar, konular ve resimlerden doğabilecek olan yasal sorumluluklar paylaşan kullanıcıya aittir.