| meltem |
02-02-2015 11:29 PM |
Mercimek köftesi tarifi
Mercimek köftesi tarifi malzemeler:
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 1,5 su bardağı ince bulgur
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 adet kuru soğan
- 6 adet taze soğan
- 2 yemek kaşığı margarin
- 1 demet maydanoz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam tuz
Mercimek köftesi tarifi hazırlanışı:
- Mercimeği 1 saat ılık suda bekletin, süzüp tencereye alın.
- Mercimeğin üstünü kapatacak kadar su koyup haşlayın.
- Bulgur, kimyon, karabiber ve tuz ekleyip karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatıp bulgur yumuşayana kadar bekletin.
- Tavada margarini eritip zar şeklinde doğradığınız soğanı kavurun.
- Kıyılmış maydanoz ve yeşil soğan koyup ocağı kapatın.
- Hazırladığınız karışım soğuyunca bulgura ilave edip yoğurun.
- Arada elinizi soğuk suya batırarak bulgura köfte şekli verip servis tabağına alın.
- Maydanoz ve yeşil soğanla süsleyip servis yapın.
|
