| meltem |
11-26-2014 08:44 PM |
Terbiyeli Kuşkonmaz Çorbası Tarifi
MALZEMELER - 4 Yemek Kaşığı Zeytin yağı
- 2 Yemek Kaşığı kepekli un
- 1 kase Taze veya konserve kuşkonmaz
- 1adet kuru soğan
- 2 su bardağı süt
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 3 diş sarımsak
- Tuz
- Çekilmiş karabiber
- 2-3 dal taze soğan
- İlk olarak kuşkonmazları ayıklayıp küçük küçük doğrayın, Soğanı ve sarımsakları ayıklayıp doğrayın.
- Geniş bir tencerede zeytin yağı ile kuru soğanları ve sarımsakları kavurun. Kavrulan sarımsak ve soğanların üzerine kepekli unu ekleyip kavurmaya devam edin.
- Daha sonra tavuk suyunu ve sütü ilave edip iyice karıştırın. Doğranmış kuşkonmazları, tuz ve karabiberi ekleyip pişirin.
- Ayrı bir kasede yoğurdu ve çorbanın suyundan 1 çay bardağı alarak iyice özeyin.
- Hazırlanan terbiyeyi kaynamaya başlayan çorbaya yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın. 10-15 dakika daha pişirip ocaktan indirin.
- Taze soğanları çorbanın yanında servis yapabilirsiniz.
|
