| meltem |
11-26-2014 10:48 PM |
Sebzeli Bezelye Ezme Çorbası Tarifi
Sebzeli bezelye ezme çorbası, biraz zahmetli ancak oldukça lezzetli lezzetinden de öte sağlıklı bir çorba tarifi vermek istiyorum.
Yalnız mutfağa girmek istemeyen bayanlar, gelin birlikte yapalım çorbamızı.
Kolay gelsin MALZEMELER - 2 su bardağı bezelye
- 6 su bardağı et suyu
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy kereviz
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3-4 adet defne yaprağı
- 4 çorba kaşığı sıvı yağ veya margarini
- 1 kahve fincanı un
- 1 adet francala
- 1 çay bardağı kaşar peyniri
- Tencereye et suyunu alın. Kereviz, havuç ve soğanı ayıkladıktan sonra bol su ile yıkayın ve sonra küçük küçük doğrayın.
- Doğradığınız sebzeleri et suyuna ekleyin.
- Karabiber, tuz, defne yaprağı ve bezelyeleri tencereye ekleyin. Yaklaşık 1 saat orta ateşte pişirin.
- Çorbamızı blendırdan geçirelim. Başka bir tencereye yağı ekleyelim ve unu da ilave ederek kavuralım.
- Üzerine püre haline gelen çorbamızı yavaş yavaş ve karıştırarak ekleyelim. 1-2 taşım kaynatalım ve ocaktan indirelim.
- Çorba kaselerine boşalttıktan sonra francalayı küçük küçük keselim ve bir tepsiye yayalım. üzerine kaşar peyniri rendesini serpip fırında kurutalım.
- Çorbanın yanında yada üstünde servis edelim.
|
