#1
|
|||
|
|||
Bonfile Sandviç
Bulabildiğiniz en büyük boy ekmek (tercihen ciabatta gibi sert dış kabuklu ve dayanıklı bir ekmek daha iyi sonuc verecektir 1 kol bonfile(tercihen 1,5 kilodan fazla olmayan) Dilim Burger peyniri Bebek roka yaprakları 1 çay bardağı zeytinyağ Pul biber,karabiber,kekik 3 adet Kurutulmus domates 4 adet kırmızı köz biber 7-8 adet Siyah zeytin 1 tutam taze Kişniş * Bonfileyi üzerindeki lifli ve zarlı kısımlar temizlenmiş şekilde tek parça halinde orta ısıtılmış bir yanmaz tavada zeytinyağını ısıtıp dışını mühürleyecek şekilde çevirerek pişirmeye * Geniş bir tabak yada fırın kabı ya da borcamın içine deniz tuzu , değirmen karabiber , kırmızı pul biber ve taze kekik serpin * Eti 10 dakika kadar pişirin, dışının iyice piştiğinden emin olunca , tavadaki yağı almadan eti direk az evvel hazırladığınız baharatlı tabağa alın ve çevirerek her tarafını iyice baharatlayın * Üzerini folyo ile kapatıp bir kenarda bekletin, Folyonun ete değmediğinden emin olun ve 10 dakika kadar dinlendirin * Mutfak robotuna kurutulmus domates, köz biber çekirdeksiz siyah zeytin, taze kişniş atın, biraz deniz tuzu ve değirmen karabiber ilave edip sebze püresi gibi olana dek çektirin * Etin folyosunu açıp eti bıçakla verev şekilde dilimleyin , dışı iyi pişkin içi hafif pembe gibi olursa bu en ideal lezzet olacaktır. Tabakta kalan etten suyu sakın harcamayın, bunu sandvic yaparken etin üzerine dökeceğiz * Ekmeğinizin tabanına sebze püresinden sürün, üzerine bolca roka yaprağı koyun, üzerine etleri dizin , en üste burger peynirini dizin , ekmeğin kapak kısmının içine de kalan püreyi sürün, ve iyice bastırıp, bütün iç malzemelerin özdeşlesmesini sağlayın
|
Forum | Bilgilendirme | Linkler |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. |
Sitemiz bir " paylaşım " sitesidir. Bu yüzden sitemize kayıt olan herkes kontrol edilmeksizin mesaj/konu/resim paylaşabilmektedir. Bu sebepten ötürü, sitemiz üzerinden paylaşılan mesajlar, konular ve resimlerden doğabilecek olan yasal sorumluluklar paylaşan kullanıcıya aittir. |