#1
|
|||
|
|||
Kış Garnili Kuzu Kol
Malzemeler: 1 adet kuzu kol, kemikli 3 adet ayva 500 gr. soyulmuş bal kabağı 4 adet kırmızı soğan 1 kırmızı – 1 sarı dolmabiber Tuz-karabiber 6 yemek kaşığı zeytinyağı Marinesi için: 2 yemek kaşığı taneli hardal 1 diş sarımsak Tuz-karabiber Taze kekik ( 5 dal) 2 yemek kaşığı zeytinyağı Marinesi için 2 yemek kaşığı hardalı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş ezilmiş sarımsağı, 5 dal taze kekik yapraklarını, tuz ve karabiberi karıştırın. Kuzunun her yanını bu karışım ile iyice bulayın. Daha sonra yağlı kağıda iyice sarın ve üzerine tekrar 2 kat sıkı sıkı folyo geçirin. 180 derecelik fırında en az 2 saat pişirin. (Etin kalitesine göre pişme süresi değişkenlik gösterebilir.) Bu arada ayvaları soymadan, kırmızı ve sarı biberi ve kırmızı soğanı doğrayın. Balkabağını da eşit parçalara ayırın. Bütün sebzeleri 6 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ile harmanlayın. Kuzu kol 2 saat pişirdikten sonra üzerini açın. İçindeki suyu kaybetmeden, fırın kabına boşaltın. Sebzeleri etrafına serpiştirip hepsini birlikte üzeri açık olarak yarım saat daha fırında pişirin. Piştikten sonra 15-20 dakika fırında kendi ısısında dinlendirip servis edin.
|
Seçenekler | Arama |
Stil | |
Forum | Bilgilendirme | Linkler |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. |
Sitemiz bir " paylaşım " sitesidir. Bu yüzden sitemize kayıt olan herkes kontrol edilmeksizin mesaj/konu/resim paylaşabilmektedir. Bu sebepten ötürü, sitemiz üzerinden paylaşılan mesajlar, konular ve resimlerden doğabilecek olan yasal sorumluluklar paylaşan kullanıcıya aittir. |