MALZEMELER
Yarım kilo hamsi
2 dilim ekmek içi
1 küçük soğan
2 diş sarımsak
Maydanoz, tuz, karabiber,pulbiber,
kimyon, kekik,
Bir çay kaşığı kabartmatozu
galeta unu
YAPILIŞI
Hamsi ayıklanır, kılçıkları çıkartılıp yıkanır, ronda da soğan, sarımsak, ekmek içi kıyılır, maydanoz, baharatlar, kabartma tozu ve kıvamını ayarlamak için galeta unu yavaş yavaş eklenip köfte hamuru hazırlanır .Cevizden biraz küçük köfteler hazırlayıp galeta ununa bulayıp yağda kızartılır, çöp şişlere takılır sıcakken servis yapılır. .