Patates Oturtma ( 5 kişilik)Malzemelerimiz:
250 gr.koyun kıyması
5 iri patates
2 orta bao soğan
2 yemek kaşığı becel
1/2 bardak zeytinyağı
1 adet küp doğranmış domates
2 bardak et suyu
1 demet maydonoz
tuz,karabiber
Yapılışı şöyle:
1-Patatesleri soyup ortadan ikiye keselim.Düz durması için yuvarlak taraflarından yuvarlak bir kapak keselim.Ortalarını oyalım. Nişastalarını atması için bol suda birkaç kez yıkayıp süzelim ve kurulayalım.
2- Zeytinyağını bir tavada kızdıralım.Patatesleri birkaç dakika çevirerek kızartalım.Süzdürerek kağıt havlu üzerine alalım.Böylece fazla yağlarının süzdürülmesini sağlamış oluruz.
3- Becel’i bir tavada eritelim.Soğanları ilave ederek pembeleşene kadar sote edelim.Kıymayı ilave edip iyice kavuralım.Üstüne doğranmış domateslerimizi tuzu ve biberi ilave edelim,suyunu çekene kadar karıştırarak pişirelim.Kıyılmış maydonozu ilave edip karıştırdıktan sonra ocaktan alalım.
4- Patatesleri fırına dayanıklı bir kaba dizelim.Harcımızı patateslerin içine dolduralım.Üzerlerini domates dilimleri ile süsleyip , 2 su bardağı et suyunu üzerlerine gezdirelim.Yarım saat fırında pişirelim.Tepside kalan et suyunu üstlerine dökerek servis yapalım.Afiyet olsun….