Havuçlu, tarçınlı ve cevizli kek karışımının kokusu insanı kendinden geçirir, beş çaylarında çocukların ve büyüklerin en sevdiği keklerden biridir. Havuç, ceviz ve tarçının faydalarını da göz ardı etmemek gerekir.
Malzemeler:
4 tane orta boy rendelenmiş havuç
3 yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu
1 avuç ceviz
Toz tarçın
1 çorba kaşığı limon suyu veya sosu
Yapılışı:
Sırasıyla yumurtalar, toz şeker, süt, sıvı yağ, un, kabartma tozu, limon suyu, vanilya, havuç rendeleri ve elde kırılan ufaltılmış cevizler karıştırılır.
Yağlanmış, unlanmış geniş teflon bir tepsiye hamur dökülür ve üzerine bolca toz tarçın serperiz.
180 derecelik fırında pişiririz. Pişip pişmediğini anlamak için keke kürdan batırırız, hamur kürdana yapışmıyorsa pişmiş demektir.
Afiyet olsun, tüm güzellikler sizin olsun.