Binlerce yıl süren ömrü dolayısıyla " Hayat Ağacı " ya da " Ölmez Ağaç " adıyla anılan zeytin ağacı, gerek dalları, gerek yaprakları, gerekse meyvesi dolayısıyla adeta bir kültür niteliğindedir. Zeytin ağacı, yıllar boyunca kimi zaman zafer ve barışı simgelerken, kimi zaman en zor hastalıkların tedavisinde kullanılmıştır. Zeytin ise uzun yıllardır sofraların vazgeçilmezi haline gelmiş, insanlık tarihinin en önemli ve en eski besin kaynaklarındandır. İçerisinde bitkisel minerallerin yanı sıra kalsiyum, fosfor, kükürt, klor, magnezyum gibi mineralleri de barındıran zeytin A, C, E vitaminleri açısından da oldukça zengin bir besin kaynağıdır.
Peki besin değeri açısından bu kadar zengin olan zeytinin insan vücuduna başlıca faydaları nelerdir?
Sindirim sistemini düzenler.
Düzenli olarak tüketilen zeytin sayesinde sindirim için gerekli olan hormonlar salgılanır, kolon kanserine yakalanma riski azalır ve sindirim faliyetleri düzene girer.
Göz sağlığını korur.
Besleyici özellikleri sayesinde göz sağlığını korur. Özellikle retina sağlığı için önemli katkıları bulunur. Barındırdığı A vitamini sayesinde katarakt gibi rahatsızlıkları da engeller.
Dolaşım sistemini besler ve korur.
Zeytin, içerdiği antioksidan sayesinde kalp hastalıklarını önler. Kan basıncını düzenler ve kolestrolü düşürür.
Cilt hastalıklarından korur.
İçerdiği E vitamini sayesinde vücudu cilt kanserine karşı korur. Cilt hastalıklarını önler. Ayrıca ultraviyole ışınlara karşı vücudu koruma adına birebirdir.
Kalp sağlığını korur.
Kalbi besleyen damarlara gerekli besin takviyesini gerçekleştiren zeytin, kalbin korunmasında ve görevini gerektiği şekilde yerine getirmesine yardımcı olur. Kalpteki ritm bozukluklarını önlediği gibi kalp krizi riskini de azaltır.
Tüm bu etkilerinin yanı sıra zeytin;
- Bebek ve çocuk gelişimini destekler.
- Hücrelerin yenilenmesini sağlar ve yaşlanmayı geciktirir.
- Beynin ve kemiklerin gelişip, güçlenmesinde önemli rol oynar.
- Böbreklerde kum ve taş oluşumunu engeller.
- Karaciğerin düzenli çalışmasına yardım eder.
- Bağırsak solucanlarının düşürülmesine yardımcı olur.
- Mideyi kuvvetlendirip, ülseri önler.
- Cildi besler, güzelleştirir kırışıkları azaltır.
- Üst solunum yolları enfeksiyonlarını engeller.
- Bağırsakları yumuşatarak kabızlığı önler. Yüksek tansiyonu düşürür.