11-26-2014, 08:21 PM
|
|
|
Köfteli Pırasa Çorbası Tarifi
MALZEMELER
• 2 adet Pırasa
• 3 Çorba K. Un
• 1 Çorba K.Sıvıyağ
• Su
KÖFTESİ İÇİN
• 150 Gr. Kıyma
• 1 adet Küçük Soğan
• Tuz
• Karabiber
ÜZERİ İÇİN
• 1 Çorba K. Tereyağı
• 1 Tutam Maydanoz
HAZIRLANIŞI - Sıvı yağımızı tencereye koyuyoruz. Pırasaları ince ince doğruyoruz ve tencereye atıp kavuruyoruz.
- Pırasalar yumuşayınca unu koyup kavurmaya devam ediyoruz. Önce soğuk su üzerine sıcak su ekleyip karıştırıyoruz.
- Köftesi için; bir kabın içinde kıymayı, doğranmış soğanı tuzu ve karabiberi yoğuruyoruz.
- Unladığımız tabağa, köftemizi küçük küçük yuvarlıyoruz. Daha sonra az yağda kızartıyoruz.
- Kızarttığımız köfteleri de çorbanın içine koyup karıştırıyoruz. İsteğe göre içine tereyağı eritip dökebilirsiniz.
Herkese afiyet olsun…
|